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요리 abc
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요리 고수들의 맛간장 레시피-반시네 편 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcBs%3D&page=59
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| [여성중앙] 간장에 여러 가지 재료와 양념을 더해 맛간장을 만들어 보자. 조리 시간은 단축되고 요리의 풍미는 더욱 깊어진다. 요리 고수들에게 전수받은 맛간장 레시피 & 활용법. 1 반시네의 맛간장 다양한 맛간장 레시피를 가지고 있는데 그중 생강과 마늘만 이용한 맛간장을 즐겨 사용해요. 급할 땐 간장에 재어놓았던 마늘이나 생강을 요리에 넣어 활용하기도 하고요. 무엇보다 불고기 요리를 할 때 이 맛간장을 사용하면 잡냄새가 나지 않아요.
_생강 1개, 마늘 7~8쪽, 간장 3컵 만들기 1 _생강과 마늘을 얇게 저민다. 2 _물기를 제거한 용기에 1을 담고 간장을 부은 다음 냉장 보관한다. 30분 정도 후부터 사용 가능하며 한 달 정도 보관할 수 있다. 2 불고기 재료 _쇠고기 불고깃감 300g, 맛간장 4큰술, 조청 1큰술, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유 약간 만들기 1 _불고깃감은 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 _양파와 표고버섯은 채 썬다. 3 _약간의 식용유를 두른 팬에 1, 2와 맛간장을 넣고 볶아준다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2325 | 통도라지 목살찜 | 허브 | 13-04-01 | 5374 |
| 2324 | 마늘채너비아니 | 가루 | 13-04-01 | 4879 |
| 2323 | 수삼 곰탕 | 애니랜드 | 13-04-01 | 4787 |
| 2322 | 닭 부추 냉채 | 비올레트 | 13-04-01 | 5240 |
| 2321 | 불고기 냉채 | 백설공주 | 13-04-01 | 5281 |
| 2320 | 삼겹살 냉채 | 단풍잎 | 13-04-01 | 5099 |
| 2319 | 족발 냉채 | koendi | 13-04-01 | 5168 |
| 2318 | 어묵 냉채 | 쌈장소녀 | 13-04-01 | 4823 |
| 2317 | 당면 냉채 | 텐시 | 13-04-01 | 4743 |
| 2316 | 실곤약 냉채 | 포라 | 13-04-01 | 4631 |
| 2315 | 조갯살 달래전 | 아이 | 13-03-27 | 6939 |
| 2314 | 바지락 조개죽 | 레인 | 13-03-27 | 6211 |
| 2313 | 미나리 조갯살 무침 | 백설공주 | 13-03-27 | 5789 |
| 2312 | 모둠 조개구이 | 쏘이 | 13-03-27 | 5312 |
| 2311 | 아티초크 그린 토마토 오징어 파스타 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-03-27 | 5038 |
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