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요리 abc
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요리 고수들의 맛간장 레시피-반시네 편 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcBs%3D&page=82
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| [여성중앙] 간장에 여러 가지 재료와 양념을 더해 맛간장을 만들어 보자. 조리 시간은 단축되고 요리의 풍미는 더욱 깊어진다. 요리 고수들에게 전수받은 맛간장 레시피 & 활용법. 1 반시네의 맛간장 다양한 맛간장 레시피를 가지고 있는데 그중 생강과 마늘만 이용한 맛간장을 즐겨 사용해요. 급할 땐 간장에 재어놓았던 마늘이나 생강을 요리에 넣어 활용하기도 하고요. 무엇보다 불고기 요리를 할 때 이 맛간장을 사용하면 잡냄새가 나지 않아요.
_생강 1개, 마늘 7~8쪽, 간장 3컵 만들기 1 _생강과 마늘을 얇게 저민다. 2 _물기를 제거한 용기에 1을 담고 간장을 부은 다음 냉장 보관한다. 30분 정도 후부터 사용 가능하며 한 달 정도 보관할 수 있다. 2 불고기 재료 _쇠고기 불고깃감 300g, 맛간장 4큰술, 조청 1큰술, 양파 1/2개, 표고버섯 2개, 식용유 약간 만들기 1 _불고깃감은 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 _양파와 표고버섯은 채 썬다. 3 _약간의 식용유를 두른 팬에 1, 2와 맛간장을 넣고 볶아준다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1980 | 미니 피자 | 구사일생 | 12-11-24 | 5979 |
| 1979 | 초콜릿 요구르트케이크 | koendi | 12-11-24 | 5877 |
| 1978 | 미니 치즈빵 | 쌈장소녀 | 12-11-24 | 4884 |
| 1977 | 녹차카스텔라 | 하얀건담 | 12-11-24 | 5206 |
| 1976 | 오곡밥 | 까꿍 | 12-11-24 | 5230 |
| 1975 | 고사리나물 | 하얀세상 | 12-11-24 | 4493 |
| 1974 | 밤밥 | 루베트 | 12-11-09 | 7547 |
| 1973 | 옥수수밥 | 다크엔젤 | 12-11-09 | 6579 |
| 1972 | 고구마밥 | 물망초 | 12-11-09 | 6025 |
| 1971 | 단호박밥 | 스마일 | 12-11-09 | 5912 |
| 1970 | 양배추 연두부 찜 | 하레 | 12-11-09 | 5675 |
| 1969 | 양배추 굴탕면 | 베베 | 12-11-09 | 5411 |
| 1968 | 양배추 달걀 팬 구이 | 들바람 | 12-11-09 | 5358 |
| 1967 | 양배추 삼치 카레 찜 | 사랑 | 12-11-09 | 5319 |
| 1966 | 채소 조미료로 맛낸 국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 4908 |
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