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요리 abc
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혼자 먹어도 맛있는 영양만점 싱글 요리 ‘동태매운탕’ | ||||||||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=EhxJcRI%3D&page=92
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| 다른 생선에 비해 비린내가 덜하고 살도 많은 명태. 담백하고 시원한 국물과 함께 즐길 수 있는 음식이 바로 얼린 명태로 끓인 동태매운탕이다. 여기에 신선한 채소와 다른 해산물까지 더하면 한 그릇의 성찬이라고 불러도 손색없다. 준비하기 동태 1마리, 무 1/2개, 콩나물 1줌, 썬 쑥갓·미나리 각 1줌, 대파 1~2줄기, 양념(고추장 0.5스푼, 고춧가루 2스푼, 된장·다진 마늘 각 0.5스푼, 후추 조금), 국물(국물용 멸치 5~6마리, 새우 10마리, 다시마 5×5cm, 물 2~2.5공기)
4 쑥갓과 미나리를 넣고 소금으로 간한다. Cooking tip 동태 매운탕은 냄비 뚜껑을 열어 놓고 끓여야 비린내가 날아간다. 매운탕을 끓이는 동안 올라오는 거품은 걷어내야 국물이 텁텁하지 않다. 정리·임송희 < 더우먼동아http://thewoman.donga.com인턴 에디터 icbutterfly@naver.com > 요리·허선양 도움주신 곳·하서출판사 02-557-1233 싱글을 위한 서바이벌 요리는… |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1830 | 청국장 만들기 | 큐트천사 | 12-10-08 | 5105 |
| 1829 | 콩나물 황태국밥 | 어린늑대 | 12-10-08 | 4833 |
| 1828 | 다시마 낫토주먹밥 | 안나 | 12-10-08 | 5157 |
| 1827 | 발사믹 소스 냉파스타 | 맛나다 | 12-09-27 | 6521 |
| 1826 | 오렌지 훈제치킨 메밀국수 | koendi | 12-09-27 | 6552 |
| 1825 | 냉차 | 미야 | 12-09-27 | 6299 |
| 1824 | 매생이를 곁들인 전복찜 | 물방울 | 12-09-27 | 6103 |
| 1823 | 낙지를 곁들인 부추샐러드 | 초록나무 | 12-09-27 | 5172 |
| 1822 | 한약재로 국물을 낸 샤브샤브칼국수 | 윈디 | 12-09-27 | 5081 |
| 1821 | 복분자 소스를 곁들인 단호박 쇠고기말이 | 바이올린 | 12-09-27 | 5534 |
| 1820 | 굴을 더한 들깨탕 | 츠키나 | 12-09-27 | 4893 |
| 1819 | 튀긴 수삼을 곁들인 갈비구이 | 백설공주 | 12-09-27 | 5080 |
| 1818 | 에스프레소와 아이스크림의 조화 아포가또 | 포레스트 | 12-09-25 | 6514 |
| 1817 | 마지막까지 진하게 마신다 에스프레소 큐브라떼 | 크리스탈 | 12-09-25 | 6687 |
| 1816 | 오징어올갱이순대 | 시엘 | 12-09-25 | 5530 |
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