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요리 abc
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계피 푸딩 | ||
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| 계피 푸딩 생크림 250ml, 달걀노른자 75g, 설탕 30g, 계핏가루 2g 1 볼에 달걀노른자, 설탕, 계핏가루를 넣고 거품기로 고루 섞는다. 2 1에 생크림을 넣고 고루 섞은 다음 고운체에 거른다. 3 푸딩컵에 2의 완성한 반죽을 담는다. 4 깊은 오븐용 그릇에 푸딩컵이 반 정도 잠기도록 물을 부은 다음 푸딩컵을 올린다. 5 90℃로 예열한 오븐에서 중탕으로 1시간 정도 익힌다. 6 탱글해진 푸딩을 꺼내 냉장고에서 8시간 정도 식힌다. 7 먹기 전 차가운 푸딩에 생강 시럽을 뿌린다. |
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