 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
우엉 잡채 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FR9JcBE%3D&page=16
|
||
[ 재료 ] 우엉 300g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 깻잎 3장, 대파 ¼뿌리, 통깨 약간 [ 양념장 ] 풋고추·붉은 고추 1개씩, 올리브 오일·참기름·간장 2큰술씩, 설탕 1작은술 [ 준비하기 ] 1 우엉은 필러를 이용해 7㎝ 길이로 연필처럼 돌려가며 깎는다. 2 풋고추와 붉은 고추는 반 갈라 씨를 뺀 뒤 5㎝ 길이로 채 썰고, 깻잎은 반 갈라 돌돌 말아 채 썬다. 3 대파는 5㎝ 길이로 채 썬 뒤 찬물에 담갔다가 물기를 제거한다. 4 양념장 재료의 풋고추와 붉은 고추는 곱게 다진 뒤 나머지 분량의 재료와 섞어 잡채 양념장을 만든다. [ 만들기 ] 1 팬에 준비한 양념장을 붓고 우엉 채를 넣어 볶다가 국물이 졸아들면 채 썬 고추를 넣고 한 번 더 볶는다. 2 ①을 접시에 담고 깻잎 채와 대파 채를 얹은 뒤 통깨를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2970 | 게살볶음밥 | 하얀건담 | 14-03-13 | 6539 |
| 2969 | 해물필라프 | 솜사탕 | 14-03-13 | 6252 |
| 2968 | 감자뇨키 | 후루룩소녀 | 14-03-13 | 6158 |
| 2967 | 감자수제비 | 단풍잎 | 14-03-13 | 5815 |
| 2966 | 제육덮밥 | 바이올린 | 14-03-13 | 5668 |
| 2965 | 하이라이스 | 미레아 | 14-03-13 | 5575 |
| 2964 | 송이 누룽지탕 | 슬픈세월 | 14-03-11 | 5875 |
| 2963 | 송연죽 | 아이 | 14-03-11 | 5784 |
| 2962 | 능이버섯초회 | 가루 | 14-03-11 | 9197 |
| 2961 | 잣소스 더덕구이 | 베베 | 14-03-11 | 6106 |
| 2960 | 홍합 우동탕 | 비애 | 14-03-11 | 9287 |
| 2959 | 홍합 베이컨볶음면 | 윈디 | 14-03-11 | 5988 |
| 2958 | 홍합살 깻잎튀김 | 하얀세상 | 14-03-11 | 6341 |
| 2957 | 홍합 채소덮밥 | 알스크림 | 14-03-11 | 9349 |
| 2956 | 홍합살 라이스페이퍼쌈 | 고추장소녀 | 14-03-11 | 9871 |
  11 12 13 14 15 16 17 18 19 20   |
 |
