 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬치어묵탕 by 해피망고 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRFOdxI%3D&page=21
|
||
| 꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2895 | 무배추 지짐이 | 비애 | 14-02-18 | 5481 |
| 2894 | 고구마 빼떼기 | koendi | 14-02-18 | 5202 |
| 2893 | 꼬막초무침 | 사랑 | 14-02-18 | 4909 |
| 2892 | 꼬막 콩나물찜 | 사랑 | 14-02-18 | 5215 |
| 2891 | 꼬막장조림 | 베베 | 14-02-18 | 5292 |
| 2890 | 꼬막볶음 | 햇님 | 14-02-18 | 4666 |
| 2889 | 꼬막 맛 살려주는 다양한 소스 | 아라 | 14-02-18 | 4761 |
| 2888 | 두릅 파 김치 | 쿠니 | 14-02-13 | 5276 |
| 2887 | 연근절임김치 | 레인 | 14-02-13 | 4699 |
| 2886 | 오이 파프리카 김치 | 윈디 | 14-02-13 | 4704 |
| 2885 | 더덕채절이 | 물망초 | 14-02-13 | 4602 |
| 2884 | 돌나물 보리죽 물김치 | 포라 | 14-02-13 | 5332 |
| 2883 | 콜라비생채 | 햇님 | 14-02-13 | 4838 |
| 2882 | 양파소박이 | 하레 | 14-02-13 | 4797 |
| 2881 | 양념을 곁들인 도미구이 | 스리틸걸스 | 14-02-13 | 5827 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
