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요리 abc
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중국식 가지볶음 | ||
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| 중국식 가지볶음 재료(4인분) 가지 500g, 다진 돼지고기 200g, 쪽파 40g, 다진 생강・두반장 1작은술씩, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 녹말물(녹말 1큰술, 물 2큰술), 참기름・식물성 기름 적당량 국물닭고기 육수 11/2컵, 굴소스 3큰술, 청주 2큰술, 된장・설탕 2작은술씩, 후춧가루 약간 만들기 1가지는 씻어서 꼭지를 떼고 한 입 크기로 썰어 물에 담가 떫은맛을 뺀 다음 건져서 물기를 걷는다. 쪽파는 3cm 길이로 썬다. 2팬에 기름을 넉넉히 두르고 ①의 가지를 올려 노릇하게 굽는다. 3②의 팬에 기름을 다시 두르고 다진 생강, 다진 마늘, 두반장을 넣고 볶다가 다진 돼지고기와 다진 대파를 넣고 볶는다. 4볼에 분량의 국물 재료를 모두 넣어 섞는다. 5③에 ④의 국물을 붓고 끓으면 녹말물을 넣고 재빨리 섞은 다음 불을 끈다. ①의 쪽파를 넣고 참기름으로 버무려 그릇에 담는다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 7492 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 6974 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 6877 |
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| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 8892 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 8458 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 8387 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 8028 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 9251 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 8657 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 8299 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 7828 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 7744 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 7641 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 8078 |
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