 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
카르파초풍 가지구이 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchI%3D&page=58
|
||
| 카르파초풍 가지구이 재료(4인분) 가지 600g, 쪽파 6뿌리, 그린 올리브・블랙 올리브 8개씩, 케이퍼 2큰술, 안초비 4쪽, 엑스트라 버진 올리브유 2큰술, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1가지는 석쇠에 올려서 센 불에 돌려가며 전체를 까맣게 구운 다음 얼음물에 담가 식혀서 껍질을 벗긴다. 2①의 가지는 물기를 걷고 길이로 반 갈라서 마른 면포에 싸서 납작하게 만든다. 3쪽파는 송송 썰고, 올리브는 모양을 살려 썬다. 안초비는 적당한 크기로 찢는다. 4접시에 가지를 담고 소금과 후춧가루를 뿌린 다음 ③의 쪽파와 올리브, 안초비를 올리고 케이퍼를 얹은 뒤 엑스트라 버진 올리브유를 뿌린다. 기자/에디터 : 신민주 / 사진 : 이우경 |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2340 | 여름막김치 | 애니랜드 | 13-04-16 | 5522 |
| 2339 | 아삭이고추김치 | 윈디 | 13-04-16 | 5529 |
| 2338 | 열무얼갈이김치 | 달님 | 13-04-16 | 5165 |
| 2337 | 부추김치 | 시엘 | 13-04-16 | 4899 |
| 2336 | 바지락쌈장 | 벤자민 | 13-04-15 | 7422 |
| 2335 | 버섯볶음 | 츠키 | 13-04-15 | 6661 |
| 2334 | 액젓쌈장 | 하레 | 13-04-15 | 6258 |
| 2333 | 생선조림 | 스마일걸 | 13-04-15 | 5940 |
| 2332 | 참치쌈장 | 스텔라걸스 | 13-04-15 | 5644 |
| 2331 | 마늘종무침 | 애니랜드 | 13-04-15 | 5667 |
| 2330 | 멸치된장쌈장 | 청아 | 13-04-15 | 5367 |
| 2329 | 참나물겉절이 | 포레스트 | 13-04-15 | 5391 |
| 2328 | 장어 부추 마늘조림 | 츠키 | 13-04-01 | 8145 |
| 2327 | 대하 잣즙 더덕무침 | 쏘이 | 13-04-01 | 7085 |
| 2326 | 참마 들깨전 | 시엘 | 13-04-01 | 6657 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
