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요리 abc
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버섯 매리네이드 샐러드 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJchQ%3D&page=80
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| 버섯 매리네이드 샐러드 재료(4인분) 양송이버섯 150g, 표고버섯・새송이버섯 100g씩, 양파 1개, 마늘 8쪽, 에샬로트 2개(혹은 양파 1/4개), 페페론치니 4개, 월계수 잎 2장, 올리브유 1컵, 레드 와인 비니거 2작은술, 소금 1작은술, 후춧가루 약간 만들기 1양송이버섯은 길이로 반 자른다. 큰 것은 4등분한다. 표고버섯은 갓 가장자리와 기둥을 자른 다음 4등분한다. 새송이버섯은 반 자른 다음 길이로 4등분한다. 2양파는 12등분하고, 마늘과 에샬로트는 반으로 썬다. 페페론치니는 반 잘라 씨를 털어낸다. 3냄비에 올리브유를 부어 중간 불에 올린 후 ②의 마늘, 에샬로트, 페페론치니와 월계수 잎을 넣어 기름에 향이 배도록 30초 정도 노릇하게 튀긴 다음 건진다. 4③의 달군 기름에 ①의 버섯, ②의 양파 순으로 튀긴 후 건진다. 5튀긴 버섯과 양파를 볼에 담고 뜨거울 때 레드 와인 비니거, 소금, 후춧가루, ④의 튀김 기름을 넣고 섞은 뒤 ③의 재료를 넣어 섞고 냉장고에 넣어 매리네이드한다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2010 | 오이매실절임무침 | 시계바늘 | 12-12-04 | 6128 |
| 2009 | 오이쇠고기감정(오이고추장찌개) | 제니 | 12-12-04 | 5905 |
| 2008 | 오이해물고추기름냉채 | 슬픈세월 | 12-12-04 | 5711 |
| 2007 | 오이새우고추냉이소스무침 | 아인 | 12-12-04 | 5646 |
| 2006 | 오이말이날치알초밥 | 루베트 | 12-12-04 | 6031 |
| 2005 | 고기완자 채소전골 | 츠키나 | 12-11-29 | 11019 |
| 2004 | 토마토 카레 새우찜 | 솜사탕 | 12-11-29 | 9827 |
| 2003 | 양배추말이찜 | 제니 | 12-11-29 | 7569 |
| 2002 | 유부주머니탕 | 월하 | 12-11-29 | 7342 |
| 2001 | 매운 홍합 부추탕 | 이뽄여우 | 12-11-29 | 8539 |
| 2000 | 기본 식빵 | 후루룩소녀 | 12-11-29 | 6833 |
| 1999 | 단호박 식빵 | 가루 | 12-11-29 | 6675 |
| 1998 | 야채 식빵 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 6593 |
| 1997 | 흑미 식빵 | 햇살 | 12-11-29 | 6331 |
| 1996 | 든든한 겨울 메뉴, 주말에 끓이는 곰탕 | 제니 | 12-11-29 | 6786 |
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