 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
버섯전골 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRlJcho%3D&page=27
|
||
버섯전골 재료(4인분) 무・새송이버섯 80g씩, 표고버섯・느타리버섯・쇠고기(치맛살 양지) 60g씩, 양파 1/2개, 쪽파 8뿌리, 홍고추 1개 양념장 진간장 11/2큰술, 다진 파 2작은술, 설탕・다진 마늘・참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간 국물 쇠고기 육수 4컵, 국간장 1큰술, 소금・후춧가루 약간씩 만들기 1무는 길이 3cm, 폭 1cm로 얇게 썰어서 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 건진다. 2새송이버섯은 길이로 반 잘라 얇게 썬다. 표고버섯은 기둥을 떼고, 느타리버섯은 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 살짝 짜고 길이로 찢는다. 3분량의 양념장 재료를 모두 섞는다. 4쇠고기는 채 썰어 ③의 양념장 1/2큰술을 넣고 무친다. 남은 양념장은 ①의 삶은 무에 넣어 무친다. 5양파는 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썬다. 홍고추는 길이로 반 잘라 씨를 긁어내고 4cm 길이로 채 썬다. 6쇠고기 육수에 국간장을 넣고 소금과 후춧가루로 간한 후 끓인다. 7전골냄비에 양파, 양념한 쇠고기와 무를 깔고 그 위에 버섯과 쪽파, 홍고추를 둘러 담은 다음 팔팔 끓인 국물을 붓고 끓이면서 거품을 걷는다. 싱거우면 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2805 | 양파와 가자미튀김 & 맥주 | 청아 | 13-12-23 | 5018 |
| 2804 | 슈니첼 | 맑음 | 13-12-23 | 4664 |
| 2803 | 독일식 감자샐러드 & 구운 소시지 | 스위티 | 13-12-23 | 5167 |
| 2802 | 아스파라거스수프 | 츠키나 | 13-12-23 | 4394 |
| 2801 | 와인 시나몬 | 베일 | 13-12-23 | 4388 |
| 2800 | 가스파초수프 | 물방울 | 13-12-23 | 4350 |
| 2799 | 훈제연어와 마늘요거트 & 데친 채소 | 앨리스 | 13-12-23 | 4474 |
| 2798 | 블루베리 크림치즈를 올린 프렌치토스트 & 우유 | 스마일 | 13-12-23 | 4474 |
| 2797 | 데쳐서 양념한 콜리플라워 | 스마일걸 | 13-12-23 | 4294 |
| 2796 | 버섯과 베이컨, 수란을 얹은 온샐러드 | 라일락 | 13-12-23 | 4180 |
| 2795 | 오미자셔벗 | 클로버 | 13-12-16 | 4274 |
| 2794 | 목련화전 | 어 | 13-12-16 | 4385 |
| 2793 | 미나리주꾸미탕 | 검은건담 | 13-12-16 | 4525 |
| 2792 | 차돌박이된장구이 | 포레스트 | 13-12-16 | 4595 |
| 2791 | 도미구이 | 장미 | 13-12-16 | 4859 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
