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요리 abc
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우무콩국 | ||
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| 우무콩국 우무묵에 콩국물을 자박하게 부어 먹는 요리. 주로 전라남도에서 먹던 여름 요리로 우무콩물이라고도 부른다. 우무묵은 묵으로 판매되는 것을 구입해 사용하거나 마른 우뭇가사리를 물에 불린 후 끓여 굳혀 만든다. 우뭇가사리는 건어물 가게에서 쉽게 구입할 수 있다. 한천가루에 물을 섞어 끓여도 쉽게 만들 수 있다. 재료 우무묵(한천가루 4g, 물 500㎖) 1/2모, 오이 1/4개, 콩물 2컵, 소금 약간 만들기 1 한천가루에 물을 붓고 센 불에 올린 후 가끔씩 저어가며 끓인다. 2 우르르 끓어오르면 3분 정도 더 끓인 후 식힌다. 4시간가량 식히면 우무묵이 완성된다. 3 우무묵을 굵게 채 썬다. 4 오이는 가늘게 채 썬다. 5 그릇에 우무묵을 담고 차가운 콩물을 부은 후 오이를 얹고 소금을 곁들인다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1905 | 생크림 대용 두부치즈 | 들바람 | 12-11-01 | 7370 |
| 1904 | 통깨 흑임자 쌀식빵 | 시엘 | 12-11-01 | 6849 |
| 1903 | 팥가루와 콩가루 뿌린 두부티라미수 | 미레아 | 12-11-01 | 6754 |
| 1902 | 마늘소스 우설로스 | 쌈장소녀 | 12-10-30 | 9483 |
| 1901 | 쪽파소스 염통수육 | 스마일걸 | 12-10-30 | 8766 |
| 1900 | 껍질 양념구이와 달래무침 | 헤르시 | 12-10-30 | 8336 |
| 1899 | 돼지등뼈 우거지탕 | 베베 | 12-10-30 | 8267 |
| 1898 | 배받이살 묵은지볶음 | 니브 | 12-10-30 | 7919 |
| 1897 | 김치말이 묵밥 | 하레 | 12-10-26 | 9108 |
| 1896 | 머위나물 된장무침 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 8523 |
| 1895 | 버섯 들깨볶음 | 크리스탈 | 12-10-26 | 8156 |
| 1894 | 흑임자 콩국수 | 스텔라걸스 | 12-10-26 | 7691 |
| 1893 | 전복이 들어간 초선탕 | 편지 | 12-10-26 | 7604 |
| 1892 | 쌀죽 열무 물김치에 말아 먹는 물국수 | 앙큼꼬마 | 12-10-26 | 7508 |
| 1891 | 이열치열 톰얌쿵 | 큐트천사 | 12-10-26 | 7936 |
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