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귤잼
글쓴이:
청개구리
| 날짜: 2014-01-21
조회:
2382
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=FRpHdRU%3D&page=23
다른 과일과 달리 귤은 생각만 해도 침이 고인다. 맛있어서 괘씸한데 생각 없이 많이 먹게 되니 또 괘씸하다. 괘씸한 귤 좀더 색다르게 먹어볼 수는 없을까? 입안에서 톡톡 터지는 귤 이용한 패밀리 간식 제안.
귤잼
재료
귤 4개, 레몬 ½개, 설탕 150g
1. 준비한 귤의 ½은 껍질을 벗겨 믹서에 간다.
2. 나머지 귤은 속껍질까지 벗겨 과육만 준비한다.
3. 냄비에 ①, ②, 레몬즙, 설탕을 넣고 중간 불에서 주걱으로 저어가며 끓인다.
4. 잼이 걸쭉해지고 윤기가 나면 불을 끈다.
tip
찬물에 잼을 한 방울 떨어뜨려 퍼지지 않으면 완성된 것.
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