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요리 abc
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귤잼 | ||
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다른 과일과 달리 귤은 생각만 해도 침이 고인다. 맛있어서 괘씸한데 생각 없이 많이 먹게 되니 또 괘씸하다. 괘씸한 귤 좀더 색다르게 먹어볼 수는 없을까? 입안에서 톡톡 터지는 귤 이용한 패밀리 간식 제안.
귤잼재료 귤 4개, 레몬 ½개, 설탕 150g 1. 준비한 귤의 ½은 껍질을 벗겨 믹서에 간다. 2. 나머지 귤은 속껍질까지 벗겨 과육만 준비한다. 3. 냄비에 ①, ②, 레몬즙, 설탕을 넣고 중간 불에서 주걱으로 저어가며 끓인다. 4. 잼이 걸쭉해지고 윤기가 나면 불을 끈다. tip 찬물에 잼을 한 방울 떨어뜨려 퍼지지 않으면 완성된 것. |
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