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요리 abc
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브로콜리달걀 볶음쌀국수 | ||
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브로콜리달걀 볶음쌀국수재료 쌀국수(약간 두꺼운 면) ⅓줌, 브로콜리 1/6송이, 양파·홍피망 1/6개씩, 달걀 1개, 다진 마늘·간장 1작은술씩, 소금·후춧가루·식용유 약간씩 1. 쌀국수는 미지근한 물에 담가 불린다. 2. 브로콜리는 잘게 송이를 나누어 끓는 물에 데쳐 찬물에 식히고, 양파와 홍피망은 굵직하게 다진다. 3. 달걀은 곱게 풀어 소금과 후춧가루로 간하고 식용유 두른 팬에 넣어 젓가락으로 저어가며 익혀 스크램블을 만든다. 4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파, 홍피망을 볶다가 간장과 불린 쌀국수를 넣고 볶는다. 5. 여기에 데친 브로콜리와 스크램블드에그를 넣고 볶다가 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. |
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