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요리 abc
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고구마완자치즈꼬치 | ||
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고구마완자치즈꼬치재료 고구마 1개, 달걀노른자·꿀 약간씩, 아기용 슬라이스 치즈 ½장 1. 고구마는 15분 정도 삶아서 뜨거울 때 껍질을 벗겨 체에 내린다. 2. 고구마와 달걀노른자, 꿀을 한데 섞어 반죽한 뒤 동글동글하게 빚는다. 3. 꼬치에 ②를 2~3개씩 끼우고 치즈를 잘게 다져 올린 뒤 김이 오른 찜통에서 2~3분 정도 찐다. tip 아이가 촉촉한 맛보다 바삭한 맛을 좋아한다면 오븐이나 프라이팬에 치즈가 살짝 녹을 정도로 구워 주자. 기획 남현욱 기자 | 사진 이보리 | 요리·도움말 김영빈(수랏간, 요리연구가) |
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