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요리 abc
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레드와인 → 코코뱅 | ||
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레드와인 → 코코뱅
■준비재료 닭 1마리, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·올리브오일 3큰술씩, 마늘 2쪽, 양파 ½개, 양송이버섯 3개, 토마토 1개, 토마토페이스트 2큰술, 레드와인 ½컵, 월계수잎 1장, 물(또는 닭육수) 240ml ■만들기 1 닭은 먹기 좋은 크기로 손질해 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간하고 밀가루옷을 입힌다. 2 마늘은 슬라이스하고, 양파는 굵직하게 채썬다. 양송이버섯은 4등분하고, 토마토는 굵직하게 다진다. 3 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 볶다 닭을 넣어 노릇하게 굽는다. 4 닭을 구운 팬에 토마토페이스트와 레드와인을 넣고 충분히 볶아 신맛을 날린다. 5 ④에 양송이버섯과 토마토, 물, 월계수잎을 넣고 닭에 간이 배도록 충분히 끓인 후 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. TIPS 닭을 구운 팬에 소스를 만들어야 깊은 풍미가 나요. 레드와인은 충분히 볶아 새콤한 맛을 날려야 요리에서 시큼한 맛이 나지 않아요. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2340 | 여름막김치 | 애니랜드 | 13-04-16 | 5678 |
| 2339 | 아삭이고추김치 | 윈디 | 13-04-16 | 5678 |
| 2338 | 열무얼갈이김치 | 달님 | 13-04-16 | 5303 |
| 2337 | 부추김치 | 시엘 | 13-04-16 | 5030 |
| 2336 | 바지락쌈장 | 벤자민 | 13-04-15 | 7601 |
| 2335 | 버섯볶음 | 츠키 | 13-04-15 | 6835 |
| 2334 | 액젓쌈장 | 하레 | 13-04-15 | 6425 |
| 2333 | 생선조림 | 스마일걸 | 13-04-15 | 6115 |
| 2332 | 참치쌈장 | 스텔라걸스 | 13-04-15 | 5798 |
| 2331 | 마늘종무침 | 애니랜드 | 13-04-15 | 5817 |
| 2330 | 멸치된장쌈장 | 청아 | 13-04-15 | 5506 |
| 2329 | 참나물겉절이 | 포레스트 | 13-04-15 | 5552 |
| 2328 | 장어 부추 마늘조림 | 츠키 | 13-04-01 | 8334 |
| 2327 | 대하 잣즙 더덕무침 | 쏘이 | 13-04-01 | 7268 |
| 2326 | 참마 들깨전 | 시엘 | 13-04-01 | 6827 |
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