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뚝배기 해물영양밥

뚝배기 해물영양밥

재료
삶은 문어 40g, 소라 1마리, 조갯살 1/2컵, 마른미역 10g, 불린 쌀 2컵, 참기름 약간, 물 2컵

만들기
1 삶은 문어와 소라는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰고 조갯살은 소금물에 흔들어 씻은 뒤 체에 건져 물기를 뺀다.

2 마른미역은 물에 불린 뒤 잘게 다진다.

3 뚝배기에 참기름을 두르고 불린 쌀과 삶은 문어, 소라, 조갯살, 미역을 넣고 살짝 볶다가 분량의 물을 부어 밥을 짓는다.

Tip 뚝배기 불 조절

처음부터 센 불에 올리면 깨질 수 있다. 우선 중간 불에 서서히 달군 뒤 센 불로 팔팔 끓이고 약한 불로 마무리한다.

＜■요리 & 스타일링 / 김보선 ■기획 / 신경희 기자 ■진행 / 김지현(프리랜서) ■사진 / 이주석＞