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요거트 소스 래디시를 채운 에그 스탠드 |
| 글쓴이: 들바람 | 날짜: 2013-02-19 |
조회: 4464 |
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요거트 소스 래디시를 채운 에그 스탠드
붉은색, 황색, 자주색, 검정색 등 다채로운 컬러의 래디시는 음식에 화려하고 매혹적인 멋을 더하는 뿌리 채소. 곱게 채썰어 달걀 흰자에 올리고 요거트 마요네스 소스를 곁들여 먹으면개운하고 고소한 맛 또한 그만이다.
재료
달걀 5개, 래디시 3개, 양파 1/4개
소스
요거트 소스 - 플레인 요거트 3큰술, 겨자소스 2작은술, 마요네즈 3큰술
만드는법
1 달걀은 15분 정도 삶아 찬물에 담가 껍질을 벗긴다.
2 양파는 곱게 다지고, 래디시는 채썬다.
3 달걀은 반으로 잘라 노른자는 꺼내어 으깬 후 다진 양파와 섞어둔다.
4 분량대로 모두 넣고 잘 섞어 요거트 소스를 만든다.
5 반으로 자른 흰자 속에 3을 채우고 채썬 래디시를 올린 후 소스를 뿌려 낸다. | |
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