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유용한 요리상식
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보온밥통에서 보관한 밥, 새 밥처럼 먹는 법 | ||
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| 아침에 한 밥을 전기밥솥에 넣어두면 시간이 지나면서 밥이 변해 딱딱해지거나 냄새가 나는 경우가 있다. 밥을 짓기 전 식초를 넣어주면(쌀 2컵에 1작은술) 변색되는 것을 방지하고 새콤한 향이 가미되어 밥맛을 돋워주는 역할까지 한 다. 이미 변해버린 밥을 새 밥처럼 먹으려면 행주로 싼 후 물에 소금을 약간 넣고 찜통에서 한소끔 찐다. 행주가 수분 을 빨아들이며 알맞게 부풀은 밥이 된다. 또 새로 짓는 밥이 다 되기 3분 전에 오래된 밥을 가장 자리에 얹는 방법이 있 다. 금방 지은 밥처럼 야들야들한 윤기가 흐른다. |
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| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 861 | 김 쇠고기 주먹밥 & 감자국 | 제니 | 13-02-19 | 3036 |
| 860 | 연두부 버섯 덮밥 | 파란구름 | 13-02-19 | 2644 |
| 859 | 새우 참치죽 & 김부각 | 하늘 | 13-02-19 | 2794 |
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| 857 | 아욱 감자국 | 아이리스 | 13-02-12 | 6081 |
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| 855 | 입맛 돋우는 꽃게 냉이토장국 | 큐트천사 | 13-02-12 | 5107 |
| 854 | 대하 브로콜리 덮밥 | 백설공주 | 13-02-12 | 5340 |
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| 852 | 달래 두부무침 | 츠키 | 13-02-12 | 3865 |
| 851 | 냉이 오징어튀김 | 쿠니 | 13-02-12 | 3659 |
| 850 | 달래비빔국수 | 상큼걸 | 13-02-12 | 3292 |
| 849 | 봄동 해물말이찜 | 츠키 | 13-02-12 | 3198 |
| 848 | 봄동된장무침 | 아라 | 13-02-12 | 3102 |
| 847 | 닭 완자 야채 냄비 | 루시엘 | 13-02-08 | 13940 |
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