 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생선비린내없애기 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=2
|
||
| 1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다. 2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다. 3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다. 4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다. 5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1341 | 건과일 호두피자 | 별님 | 14-05-28 | 5888 |
| 1340 | 구운 사과피자 | 아인 | 14-05-28 | 2 |
| 1339 | 차돌박이 오일소스피자 | 아델리 | 14-05-28 | 1 |
| 1338 | 든든한 아침식사 매시트샐러드 | 아라 | 14-05-26 | 1 |
| 1337 | 손님 초대 메뉴 돼지고기누들샐러드 | 시계바늘 | 14-05-26 | 5 |
| 1336 | 다이어트를 위해 로메인샐러드 | 아이리스 | 14-05-26 | 2 |
| 1335 | 간식 & 디저트 과일샐러드 | 앙큼꼬마 | 14-05-26 | 2 |
| 1334 | 몸짱을 위해 그릴드치킨샐러드 | 꼬마천사 | 14-05-26 | 1 |
| 1333 | 바비큐토르티야피자 | 천칭자리 | 14-05-26 | 1 |
| 1332 | 카르보나라베이글피자 | 큐트천사 | 14-05-26 | 1 |
| 1331 | 불고기파프리카피자 | 민들레 | 14-05-26 | 2 |
| 1330 | 데리야키치킨파인애플피자 | 검은건담 | 14-05-26 | 1 |
| 1329 | 고구마머스터드새우피자 | 사탕소녀 | 14-05-26 | 2 |
| 1328 | 사과고르곤졸라치즈피자 | 장미 | 14-05-26 | 1 |
| 1327 | 저장 반찬에 적합한 재료 | 별님 | 14-05-26 | 2 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
