 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
생선비린내없애기 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhtLeBY%3D&page=70
|
||
| 1. 생선을 된장이나 우유에 담가놓거나, 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수 하는 성질이 있기 때문이다. 2. 생선 요리시 생강이나 파를 넣는다. 3. 소금을 뿌려 냄새 나는 물질을 빠져나가게 한다. 4. 생선에 레몬즙이나 식초를 발라준다. 5. 생선을 포도주나 청주에 적셔서 냄새나는 성분을 굳힌다 |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 321 | 양배추효능 | 앙큼꼬마 | 09-09-28 | 5954 |
| 320 | 바나나가 건강에 좋은이유~!!! | 고추장소녀 | 09-09-27 | 6721 |
| 319 | 동안을 위한 간식들 | 스마일걸 | 09-09-26 | 4382 |
| 318 | 식용 꽃 요리 | 알스크림 | 09-09-25 | 5152 |
| 317 | 사골을 사용하는 요리들 | 아침 | 09-09-24 | 4286 |
| 316 | 기분을 좋게 하는 음식 | 애니랜드 | 09-09-23 | 4153 |
| 315 | 맛있는 튀김 만들기~ | 미야 | 09-09-22 | 3686 |
| 314 | 다이어트에 도움되는 음식!! | 다크엔젤 | 09-09-21 | 3842 |
| 313 | 과하면 '해'되는 설탕 | 화이트 | 09-09-20 | 3325 |
| 312 | 양식기의 모든 것 | 까꿍 | 09-09-19 | 3859 |
| 311 | 요리에 쓰이는 각종 맛술~ | 앙큼꼬마 | 09-09-17 | 3965 |
| 310 | 밀가루 제대로 알기 | 햇살 | 09-09-16 | 3332 |
| 309 | 사골국에 대한것 | 말괄랑이 | 09-09-15 | 3516 |
| 308 | 건강한 튀김 만드는 노하우 | 깎꿍토끼 | 09-09-12 | 3163 |
| 307 | 손씻기의 중요성과 방법 | 쏘이 | 09-09-08 | 3418 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
