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유용한 요리상식
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잡곡밥 성공 노하우 공개 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=EhxNcBc%3D&page=34
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1. 콩밥 충분히 불리지 않은 콩을 쌀에 넣고 밥을 지으면 콩이 딱딱해 먹지 못한다.풋콩을 제외한 모든 콩은 미리 하루 저녁 정도 불려야 한다.팥은 불리지 않고 터지지 않을 정도로 삶아서 넣는 것이 정석. 2. 흑미밥 흑미 대 쌀의 비율은 1 대 4 이하가 적당하다.흑미의 비율이 높으면 밥 색깔이 너무 검고 밥이 부드럽지 못하다.알은 백미보다 딱딱하다.흑미를 넣을 경우,보통 쌀밥보다 물을한배정도더넣는다.압력솥에 할 때는 이보다 적게. |
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| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 861 | 김 쇠고기 주먹밥 & 감자국 | 제니 | 13-02-19 | 3033 |
| 860 | 연두부 버섯 덮밥 | 파란구름 | 13-02-19 | 2639 |
| 859 | 새우 참치죽 & 김부각 | 하늘 | 13-02-19 | 2792 |
| 858 | 새우 맑은 국 | 츠키 | 13-02-12 | 7129 |
| 857 | 아욱 감자국 | 아이리스 | 13-02-12 | 6080 |
| 856 | 싱싱한 낙지 미역국 | 은빛상자 | 13-02-12 | 5628 |
| 855 | 입맛 돋우는 꽃게 냉이토장국 | 큐트천사 | 13-02-12 | 5104 |
| 854 | 대하 브로콜리 덮밥 | 백설공주 | 13-02-12 | 5337 |
| 853 | 돼지고기 사태 밤찜 | 편지 | 13-02-12 | 5322 |
| 852 | 달래 두부무침 | 츠키 | 13-02-12 | 3865 |
| 851 | 냉이 오징어튀김 | 쿠니 | 13-02-12 | 3659 |
| 850 | 달래비빔국수 | 상큼걸 | 13-02-12 | 3291 |
| 849 | 봄동 해물말이찜 | 츠키 | 13-02-12 | 3197 |
| 848 | 봄동된장무침 | 아라 | 13-02-12 | 3101 |
| 847 | 닭 완자 야채 냄비 | 루시엘 | 13-02-08 | 13939 |
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