유용한 요리상식

베이컨 냉이 오일 파스타

↑ 오렌지가 담긴 철제 바스켓은 더플레이스, 파스타가 담긴 접시는 대신상사.

●베이컨 냉이 오일 파스타
탈리아텔레 80g, 냉이 · 파르메산 치즈 50g씩, 베이컨 3장, 달걀 1개, 올리브오일 2큰술, 식초 조금

1 탈리아텔레는 끓는 물에 4분간 삶는다.
2 냉이와 베이컨은 한입 크기로 썬다.
3 중간 불로 달군 팬에 올리브오일을 두르고 2의 베이컨을 볶는다.
4 2의 냉이를 넣고 살짝 볶는다.
5 1의 탈리아텔레를 넣고 볶는다. 고루 섞이면 파르메산 치즈로 간한다.
6 그릇에 5를 담고 식초를 조금 넣은 끓는 물에 익힌 수란을 올린다.