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유용한 요리상식
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파프리카 마리네이드 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR5GcRQ%3D&page=41
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| 파프리카 마리네이드 재료 빨강·주황 파프리카 1개씩, 양파 1/2개, 올리브유 8큰술, 생 바질 잎 4개, 허브식초(일반 식초도 무방) 3큰술, 소금·후춧가루 1/2작은술씩, 꿀 1큰술 ②①을 흐르는 물에 씻어 겉껍질을 깨끗이 벗긴 다음 2~3cm 길이로 자른다. 양파는 굵게 다진다. ③분량의 재료를 고루 섞은 다음 냉장고에 하루 동안 숙성시킨다. |
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