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유용한 요리상식
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시금치 스크램블드에그 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR5JchM%3D&page=81
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| 시금치 스크램블드에그 재료 어린 시금치 1움큼, 달걀 3개, 생크림 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩 1 볼에 달걀·생크림·소금·후춧가루를 넣고 거품기로 섞는다. 2 프라이팬을 달궈 기름을 두르고 ①의 달걀물을 넣는다. 3 ②의 달걀물이 가장자리부터 익기 시작하면 나무젓가락이나 나무 주걱으로 밖에서 안쪽으로 빙글빙글 돌리듯 모아주며 빠른 속도로 몽글몽글하게 익힌다. 4 ③에 시금치를 넣고 중불에서 2분간 더 익힌다. "건강에 좋은 대표 과일 토마토와 스튜에 양질의 단백질을 지닌 부드럽게 녹는 카넬리니 빈과 미트볼을 넣은 브런치예요. 영양적으로 무엇 하나 빠지는 것 없는 완벽한 원 디시입니다. 무엇보다 만들기가 매우 쉬워요." |
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