 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 유용한 요리상식 |
유용한 요리상식
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
해물가루 두부 막장찌개 | |||
|
|||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FR9Jchc%3D&page=10
|
|||
재료 두부 1모, 감자·청양고추 1개씩, 애호박·홍고추 1/2개씩, 팽이버섯 1/2봉지, 양파 1/4개, 막장 양념(해물 막장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금 약간), 멸치·다시마 국물(국물용 멸치 10개, 다시마 10×10㎝ 1장, 물 5컵) 만들기 1 두부는 사방 1×1㎝ 크기로 깍뚝썬다. 2 감자와 애호박, 양파는 껍질을 벗겨 두부보다 약간 작은 크기로 썰고, 청양고추와 홍고추는 씻어 어슷썬다. 팽이버섯은 밑동을 썬 뒤 가닥을 나눈 다음 4등분한다. 3 냄비에 재료를 넣고 15분 정도 끓여 멸치·다시마 국물을 만든 뒤 체에 거른다. 4 ③의 국물에 해물 막장을 풀고 한소끔 끓인 뒤 두부, 감자, 애호박, 양파를 넣고 익힌다. 5 ④의 재료에 간이 배면 팽이버섯과 청양고추, 홍고추, 다진 마늘을 넣고 끓인 뒤 소금으로 간한다. |
| |
| 총 게시글 1,356개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1221 | 찬밥 바나나 사과 계피파이 | 장미 | 14-04-08 | 5268 |
| 1220 | 흑미 찬밥 관자 클램차우더 | 은빛상자 | 14-04-08 | 4729 |
| 1219 | 찬밥 건과일푸딩 | 비올레트 | 14-04-08 | 4453 |
| 1218 | 찬밥 쇠고기 안심 크림소스도리아 | 시계바늘 | 14-04-08 | 4553 |
| 1217 | 오곡밥누룽지 나물피자 | ★…행복한 ㉻루 | 14-04-08 | 4392 |
| 1216 | 치킨레드커리 | 아이리스 | 14-03-23 | 5246 |
| 1215 | 새우카레떡볶이 | 블루베리 | 14-03-23 | 5139 |
| 1214 | 두부채소커리 | 알스크림 | 14-03-23 | 4795 |
| 1213 | 갈비찜 | 로사 | 14-03-23 | 4376 |
| 1212 | ▷방아잎전 | 스마일 | 14-03-23 | 4369 |
| 1211 | 요리연구가 김영빈 당면불고기와 방아잎전 | 스마일걸 | 14-03-23 | 4589 |
| 1210 | ▷도토리묵무침 | 크티 | 14-03-23 | 4465 |
| 1209 | ▷도토리묵밥 | 들바람 | 14-03-23 | 4306 |
| 1208 | 한식 셰프 윤정진 묵요리 | 완두콩 | 14-03-23 | 4713 |
| 1207 | 전통요리연구가 김숙년 애비토란 조림 | 스마일걸 | 14-03-23 | 5218 |
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
