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유용한 요리상식
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시래기볶음 | ||
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| 시래기볶음 재료 | 말린 시래기 50g, 들기름 3큰술, 소금 1작은술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다시마물 4큰술, 국간장 약간 만들기 1 시래기는 반나절 정도 불려 잘 씻은 후 물기를 짜고 5cm 길이로 자른다. 2 ①의 시래기에 소금, 다진 파, 다진 마늘, 들기름을 넣고 조물조물 무친다. 3 냄비에 ②의 시래기와 다시마물을 넣고 달달 볶은 뒤 국간장으로 간을 맞추어 낸다. 펀치볼 시래기, 여기서 사세요 펀치볼 정보화마을 운영위원회에서는 마을에서 직접 말린 시래기를 \\'진서리 시래기\\'라는 상품으로 판매 중이다. 정보화마을 홈페이지의 온라인 장터(punch bowl.invil.org)에서 구입할 수 있으며 600g 1만5천원, 1.2kg 3만원, 3kg 6만4천5백원이다. 기획 김현명 기자 사진 장영 취재협조 정보화마을 운영사업단(080-725-1100, www.invil.org) 소반협찬 대부앤틱(02-796-1128) 요리 감수 김영빈 * 아이엠닷컴의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.
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