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유용한 요리상식
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건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | ||
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| 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 ■준비재료 쌈채소 적당량(배추·상추, 깻잎·치커리 등), 건새우 20g, 시판용 쌈장 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름·깨소금 1작은술씩 ■만들기 1 쌈채소는 씻어 찬물에 담가 둔다. 2 건새우는 믹서에 넣어 곱게 간다. 3 볼에 쌈장과 건새우 간 것을 넣고, 다진 마늘, 참기름, 깨소금을 넣어 고루 섞는다. 4 쌈채소는 물기를 털어 바구니에 담고 건새우쌈장과 함께 낸다. ■ 요리·스타일링 | 김상영 임수영(noda 쿠킹스튜디오 02-3444-9634 www.noda.co.kr) ■ 요리어시스트 | 신혜 강기만 김민희 |
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