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유용한 요리상식
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머스터드치킨샌드위치 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRtOdhU%3D&page=39
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■준비재료 닭가슴살 200g, 다진 양파·머스터드소스·올리브오일 1큰술씩, 겨자잎 4장, 마요네즈 3큰술, 소금·흰 후춧가루 약간씩, 베이글 4개, 다진 파슬리 ¼작은술 ■만들기 1 닭가슴살은 흰 막을 제거하고 끓는 물에 삶아 식힌 뒤 곱게 찢는다. 2 다진 양파는 흰 면보에 싸서 물에 헹궈 꼭 짜고, 겨자잎은 씻어 채썬다. 3 닭가슴살에 다진 양파와 채썬 겨자잎을 넣고 머스터드소스와 마요네즈, 소금, 흰 후춧가루를 넣어 버무린다. 4 베이글을 반 가른 뒤 올리브오일을 두른 팬에서 노릇하게 굽는다. 5 베이글 한쪽에 ③을 깔고 다진 파슬리를 뿌린 뒤 베이글을 덮는다. |
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