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유용한 요리상식
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▷방아잎전 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=QkYTLUwwVTtNIxs%3D&num=FRxGdxc%3D&page=10
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| ▷방아잎전 ::재료:: 방아 잎 50g(한 줌), 부추 50g, 청양고추 5개, 홍고추 1개, 양파 ½개, 식용유 적당량, 반죽(밀가루 1½컵, 달걀 1개, 물 1컵, 된장 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩) ::만들기:: 1 방아 잎은 억센 줄기를 떼어내고 굵직하게 채썬다. 2 부추는 5cm 길이로 썰고 양파는 곱게 채썬다. 3 청양고추와 홍고추는 굵직하게 다진다. 4 분량의 재료를 잘 풀어 반죽하고 채소를 넣어 고루 섞은 뒤 소금, 후춧가루로 모자란 간을 맞춘다. 5 달군 팬에 식용유를 두르고 ④의 반죽을 한 국자씩 올려 노릇하게 부친다. 기획 | 이경현 객원기자 사진 | 문소림 요리 | 김영빈(수랏간)
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1221 | 찬밥 바나나 사과 계피파이 | 장미 | 14-04-08 | 5261 |
| 1220 | 흑미 찬밥 관자 클램차우더 | 은빛상자 | 14-04-08 | 4722 |
| 1219 | 찬밥 건과일푸딩 | 비올레트 | 14-04-08 | 4446 |
| 1218 | 찬밥 쇠고기 안심 크림소스도리아 | 시계바늘 | 14-04-08 | 4546 |
| 1217 | 오곡밥누룽지 나물피자 | ★…행복한 ㉻루 | 14-04-08 | 4388 |
| 1216 | 치킨레드커리 | 아이리스 | 14-03-23 | 5240 |
| 1215 | 새우카레떡볶이 | 블루베리 | 14-03-23 | 5133 |
| 1214 | 두부채소커리 | 알스크림 | 14-03-23 | 4791 |
| 1213 | 갈비찜 | 로사 | 14-03-23 | 4368 |
| 1212 | ▷방아잎전 | 스마일 | 14-03-23 | 4361 |
| 1211 | 요리연구가 김영빈 당면불고기와 방아잎전 | 스마일걸 | 14-03-23 | 4581 |
| 1210 | ▷도토리묵무침 | 크티 | 14-03-23 | 4455 |
| 1209 | ▷도토리묵밥 | 들바람 | 14-03-23 | 4296 |
| 1208 | 한식 셰프 윤정진 묵요리 | 완두콩 | 14-03-23 | 4703 |
| 1207 | 전통요리연구가 김숙년 애비토란 조림 | 스마일걸 | 14-03-23 | 5209 |
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