유용한 요리상식

주꾸미 떡볶이

"스킬렛은 무쇠로 만든 캠핑용 프라이팬으로 철판 요리 맛을 낼 수 있는 도구예요. 볶음밥이나 구이, 자작한 국물 요리 등을 모두 만들 수 있는 만능 아이템이죠. 뚜껑을 덮어 사용하거나 양쪽 모두 팬으로 사용이 가능해요"

2 스킬렛에 떡볶이 떡과 떡이 살짝 잠길 정도의 물을 부은 뒤 양념장을 넣어 끓인다.

3 떡이 반쯤 익으면 주꾸미와 손질한 새우, 대파와 양파, 다진 청고추·홍고추를 넣어 마저 익힌다.

1  캠핑 갈 때 오렌지와 레몬은 꼭 챙겨갈 것. 각종 요리나 자 차 등의 맛을 내는 데 요긴하게 쓰인다.
2 일회용 접시와 수저는 금물. 그 대신 가볍고 폼 나는 법랑 그릇을 준비한다. 오래돼 살짝 벗겨진 듯한 느낌도 캠핑과 잘 어울린다.
3 올리브유를 작은 병에 덜어 담아간다. 식용유보다 요리의 풍미를 더할 수 있고, 굽기나 볶기, 샐러드 등 거의 모든 요리에 활용할 수 있어 좋다.