닭 가슴살 달래 무침
재료닭 가슴살 1쪽, 달래 150g, 보라양파 ¼개, 멸치액젓 1½큰술, 식초ㆍ다진 마늘ㆍ참기름ㆍ고춧가루 1큰술씩, 설탕 ½큰술, 청주 적당량만들기1 닭 가슴살은 청주를 약간 넣은 물에 삶아 한김 식으면 손으로 먹기 좋게 찢는다.2 달래는 깔끔하게 손질해 5㎝ 길이로 썰고, 보라양파는 채 썬다.3 볼에 ①과 ②를 담고 멸치액젓과 식초, 다진 마늘, 참기름, 고춧가루, 설탕을 넣어 가볍게 무친다.