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유용한 요리상식
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사골부대전골 | ||
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사골부대전골 2 신김치는 소를 대강 털어내어 ①과 크기를 맞추어 썰고 대파, 양파는 굵게 채썬다. 3 분량의 재료를 섞어 만든 양념장을 곰국에 넣어 곱게 푼다. 4 전골냄비에 ①과 ②를 고루 돌려 담고 ③을 자작하게 부어 끓인다. 처음부터 곰국을 다 넣지 말고 재료가 익는 중간중간 보충해가며 끓이는 것이 맛이 좋다. 5 ④가 한소끔 끓으면 통조림 콩과 라면사리를 넣고 익혀 낸다. |
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