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MUIMUI 무이무이 |
| 글쓴이: 텐시 | 날짜: 2014-03-03 |
조회: 4879 |
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플 모양으로 변신한 찹쌀 호떡, 상큼한 유자청으로 맛을 낸 떡쌈, 홍시로 만든 셔벗 등등. 한식 요리의 세계화에 발맞추어 우리의 고전적인 간식 메뉴들도 색다른 모습으로 변신을 꾀하고 있다. 세련된 카페에서 맛보기에 전혀 손색없는 한식 간식으로 우리네 식탁을 채워보는 것도 좋겠다.
MUIMUI 무이무이
1 술안주로도 최고 인기. 누룽지멸치전
현미로 누룽지를 만든 다음 여기에 죽방 멸치와 슬라이스한 잣, 깨, 아몬드를 묻히고 오븐에 넣어서 구운 메뉴. 한 번에 집어먹기 편한 크기로 동그랗게 모양을 내서 구우면 더 좋다. 따로 죽방 멸치의 짭조름한 맛이 있어서 간을 하지 않아도 좋다. 간식은 물론 술안주로도 인기가 많다.
2 간편하게 먹을 수 있는 간식. 쌀떡팥소춘권튀김
찹쌀을 떡처럼 찐다. 팥은 물에 잘 불린 후 충분히 쪄서 소를 만든다. 떡처럼 쪄 둔 찹쌀을 가래떡 모양으로 만든 다음 팥소를 적당히 묻히거나 잘 섞어준다. 동그란 춘권 위에 준비한 떡을 올려 예쁘게 말아서 튀긴다. 마지막에 슈거 파우더를 뿌려 장식한다. 팥소 덕분에 단맛이 있기는 하지만 식성에 따라 조청을 곁들이면 더 맛있는 메뉴가 된다.
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