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영양은 높고 칼로리는 낮춘 여름 영양식은 없을까?

여름철 원기 회복을 위해 찾는 삼계탕, 갈비탕 등 대부분의 보양식은 고단백, 고지방 식품이라 체력보강에 도움을 주지만 비만, 고지혈증 등과 같은 경우나 신장질환처럼 단백질을 제한해야 되는 경우에는 특히 주의해서 섭취해야 합니다.

또 한 끼 식사를 보양식으로 먹게 되면 하루 섭취한 총 칼로리가 평소보다 훨씬 높아지며, 남은 칼로리가 지방으로 축적돼 과체중의 우려가 있습니다.

그래서 저칼로리 여름 영양식을 추천합니다. 저칼로리 영양식은 칼로리가 낮아 위에 부담은 줄이고, 영양은 보양식에 뒤지지 않아 속까지 든든한 것이 큰 장점입니다.

◇ 매운버섯 샤브샤브

'숲에서 나는 고기'라고 일컫는 버섯은 웰빙 시대를 대표하는 으뜸 요리 재료로 떠오르고 있습니다. 버섯은 단백질 함유량이 매우 높고, 비타민B, 비타민B₁, 비타민B₂, 비타민C,
비타민D와 같은 영양소가 풍부해 피부 건강, 노화 방지뿐만 아니라 당뇨병, 심장병 등 각종 질환에도 효과를 나타냅니다.

◇ 클로렐라 생면으로 만든 그린냉짬뽕과 그린콩국수

그린냉짬뽕과 그린콩국수는 클로렐라성분으로 만든 생면을 사용해 칼로리는 낮추고 건강함을 업그레이드 시킨 장점이 있습니다.

클로렐라는 담수에서 서식하는 단세포 녹조류의 일종으로 콩보다 많은 단백질뿐 아니라 필수 아미노산, 각종 비타민과 미네랄 등의 영양성분도 골고루 함유하고 있어 면역력 증진과 항산화 효과가 탁월합니다. 또 그린콩국수의 주성분인 콩은 오장을 보호하고 기의 순환을 도울 뿐 아니라 단백질, 비타민, 철분 등 다양한 영양분을 풍부하게 제공해 여름철 건강식으로 회원님들께 추천합니다.

◇ 무기질 풍부한 나물과 육회, 진주화반

진주 화반은 각종 나물과 양념한 육회를 밥 위에 꽃처럼 올려 볶음 고추장과 함께 즐기는 진주 비빔밥입니다. 진주 화반의 주재료인 숙주, 얼갈이, 무나물, 고사리 등 각종 나물은 식이섬유와 무기질 및 영양소가 풍부해 몸에 활력소를 주고, 혈액의 원활한 순환에 큰 도움이 된답니다.

또한 다양한 색상의 나물뿐만 아니라 육회가 함께 어우러져 영양은 더욱 풍부해지고, 시각적인 화려함까지 갖춰 잃어버린 입맛까지 찾아주는 여름철 별미입니다.