깔끔한 디저트 만들기

 

컬러 슈거파우더의 활용 아이스크림 컬러 컵케이크
예전에는 크림에 색을 내려면 식용색소를 써야 했지만, 요즘은 천연색소를 더한 컬러 슈거파우더가 나온다. 때문에 별도의 인공색소 없이 생크림에 슈거파우더만 섞어 원하는 컬러를 만들 수 있다.

 

재료 머핀·생크림·컬러 슈거파우더 적당량씩, 초코펜

 

만들기
1 생크림에 컬러 슈거파우더를 넣고 거품기로 저어가며 원하는 색을 낸다.
2 머핀 위쪽의 봉긋 솟은 부분을 잘라낸 후 크림을 바른다.
3 초코펜은 따뜻한 물에 5분 정도 담갔다가 말랑말랑해지면 꺼내 글씨를 쓴다



기획_오영재 사진_백경호, 박유빈 데커레이션_김정민 레몬트리 2010 12월호

 

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