깔끔한 디저트 만들기

[No오븐] 여름에도 즐겨요~**호호호 호떡^^

쫄깃 달달...

뜨거울때 호호~

호떡.

어디가 시작이고-

어디가 끝인지 흐름흐믈~

은근슬쩍 지나려는 여름의 끝자락 즈음의 요즘-

안녕들 하시지요??^^

간만에... 말랑제리씌 인사 드립니다.

꾸우우벅~^0^   -0-   _0_

호호호호~

갑쟈기 마구 먹고팠던...

뜨거운 달달함에 아주 흠뻑 빠졌던...

제리씌표 뚝딱~!

호떡과 함께요^0^

아직... 가시지도 아니한 더위속에-

뜨거운... 핫핫 호떡...

웬말이냐굽쇼??^^;

에잉~

꼭... 손이시려꽁, 발이시려꽁꽁!!

추운 겨울날 만나야 호떡인가요~

한여름의 즈음에 만나는...

초큼 이른 호떡씌와의 인사.

안뇽~^^*

하하하

시판 호떡믹스... 아니구요...

밀가루... 찹쌀가루...

드라이이스트... 그리고 물.

매우 단순스런 녀석들의 조합으로 만들었더랍니다.

허나... 아... 쫄깃스럽다 으흐흥~^0^

가끔... 쌩뚱스럽게 원하게되는 무언가...

 요렇게 손에 넣게 되는 므흣함^---^v

 어휴... 일단 입에 한번 넣어 보셔야 한답니다요~^^*

은근한 찹쌀의 쫀득함,

시나몬슈가의 달달함,

그리고 토핑으로 솔솔~

피칸과 초콜릿을 조화.

 자자-

무쟈게 간단하고 제리씌의 쫑알조잘거림은 길고긴.^^;

호호호~호떡.

지금 시작합니다.

^0^   ^^   ^-^

재료

* 좀더 보들야들스런 호떡을 만나시려는 분들께선-

반죽의 액체 투입량... 조절해 주셔요.

* 필링에는 견과류를 섞어 주셔도 좋아요.

 * 오븐준비 없어요~^^

step 1 & 2

반죽 재료를 손반죽으로 으쌰으쌰~!

실온 1차발효를 마친 반죽을 원하는만큼 분할하여 둥글려 주었습니다.

제리씌는 각각 50 g, 다섯 동글이를 만들었어요.

손에 충분히 오일을 발라 매끌스럽게한 후-

둥글려놓은 반죽을 손으로 조물주물 펼쳐 주세요.

그리고 시나몬 흑설탕을 올려놓고-

끝을 꼬옥꼬옥 맞물려 접어 주세요.

* 찹쌀가루의 투입으로 인하야-

반죽 주물림 시에, 손에는 밀가루 보다 오일을 발라 주세요.

질척 들러붙는 반죽씌를 진정시킬 수 있어요.

* 필링을 채우기위해 반죽을 펼치실때에는 적당히...

적당히 펼쳐 주시고, 끝을 잘 맞물려 주세요.

아님... 찢어지고 터지는 못난이 호떡씌를 만나게 되어요.^^*

step 3

오일을 두른 팬을 달궈준 후-

봉해준 끝부분이 먼저 하단으로 가도록 열기를 한번 쐬어주고,

낼름~ 뒤집어서 누름개로 꾸우욱~

자... 이제 지글자글 필요에따라 오일을 추가해 주시고-

노릇노릇 원하시는 색상이 나올즈음까지 열기를 쐬어 주시어요.

끄읕^^v

으흥~^^*

호떡이 팬위에서 지글지글 궈 지는동안...

참느라... 참느라...

하하하

 여름날 만나는 호떡씌와의 시간이 즐거움을 알았던지,

소나기 쏟아지던 하늘도 잠시 맑음^^*

아... 한겨울에도 호떡호떡 노래를 부르면서-

정작 입으로 들어가는건 얼마 되지 못하는 사연.

지글지글 껍딱속에 흘러내리는 설탕...

그 속에 땅콩가루 송송송...

맛나라고 넣어쥐는 요거이... 땅콩이 문제이라는요^^;

네네, 땅콩 알러지가 있습니다.

하오니...

겨울날... 거리를 지나다 냄새따라 졸졸 따라간 호떡씌네에서-

어쩔 수 없이 발길을 돌려야 하는 제맘...

이시겠쎄욤?? >0< 아흥~

허나... 하늘이 무너져도 솟아날 구멍은... 있지요 있어.

암요~^^*

속살 그득~

잘라준 속살에서 주륵~

흘러내리는 그 속살은...

흑설탕과 시나몬파우더를 합체하야 넣어 주었습니다.

다른것 없이... 순전히 시나몬향만 퐁퐁~

흑설탕의 주르륵~ 뜨끈함만 담았어요.

물론... 기냥 요거이만 입에 넣어도 맛난다~~ 였지만...

제리씌... 기냥 지날 수 없지요~^^v

냉동실 한켠 몇 아니되는 견과류들 중, 피칸으로 당첨~~

뜨거운 팬에서 한번 궈 준 피칸은 블랜더에 웽~

다크초콜릿은 얇게 썰어- 솔솔솔~

올렸더랍니다.

햐~ 시나몬향 퐁퐁~

주르륵 흘러나오던 속살과 함께 피칸...

아휴~ 흘러내린 시나몬슈가에 버물버물~

입속으로 가져가지 바빴답니다. 풉>0<

또한 솔솔솔~ 다크초콜릿과의 호떡의 만남...

요거이... 은근 어울림 이었답니다요.^^*

쫄깃하면서도 타이트함...

달달하고 고소함...

달콤함...

^0^ 

참... 위에 잠시 언급하였던사항...

좀더 보들야들시런 껍딱의 반죽을 원하신다면-

액체의 투입량... 적당히 조금씩 더해가시면서 반죽 해 주셔도 좋을 것 같아요.

찹쌀 투입으로 인하야-

질척임... 초큼 있습니다요.

또한... 그날그날 온도와 습도의 영향...

꽤 받는 듯 하더라는...^^ 

또한- 밀가루와 찹쌀가루 만남의 호떡씌였지만-

제리씌 사랑하는 호밀가루와 통밀가루의 만남으로도

꽤... 색다른 건강함의 호떡씌... 탄생할 것 같다는... 생각을 해 봅니다. 

생각보다 까탈스럽지 아니한 재료들과 준비랍니다.

조물조물 뚝딱~!^^

겨울에 호호~ 뜨거울때 불어먹어야 제맛이라는 호떡~!

지글지글 오일에 거의 담궈져 튀겨나오는듯한 시판 호떡과는 초큼 다른...

작작하게 두른 오일에서 궈 나온 녀석.^^

한여름에 만난 따끈뜨끈 호~떡.

어찌... 간식 별미로... 괜츊지 아니하시겠습니까요??^^

요즘... 개인적인 계획과 여기저기 찾아주시는 주문사항이 있었더랍니다.

감사함... 그리고...

바쁘다바뻐@@

하하하

바삐 꼼지락 움직일 수 있음에 행복한 휘곤함을 느끼고 있습니다.

벌써 계획하시는 추석 나눔의 문의...

역시... 마미들의 발빠른 계획에 깜짝~

시간가는 요즘에 화들짝이어요.^^

혹- 기회가 된다면,

제리씌네 블로그에 찾아주시는 님들과도 나눌 수 있도록...

맘은 갖지만... 허허허-

게릴라 나눔으로 찾아 올께요~ㅋ

왔다갔다~

집중호우성 빗줄기에 건강관리, 주변관리 잘 하시구요-

오늘 하루도 상콤하게~

즐건 하루 보내셔요^^*