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깔끔한 디저트 만들기
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홈메이킹 파프리카 탕수육 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FR9JeBQ%3D&page=211
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밖에서 먹는 탕수육을 집에서 만들어 먹고 싶은가? 특별히 항산화 비타민이 풍부한 파프리카를 소스에 넣어 탕수육을 만들어 보기로 하자. 오늘은 더위에 지친 입맛을 상큼하게 돌려줄 바삭하고 새콤달콤한 파프리카 탕수육 요리법에 대해 들어보았다. <도움말 : 하이닥 웰빙푸드 레시피 김지수 님>  재료 : 돼지고기 500g, 찹쌀가루1/2컵, 허브맛소금 0.7, 생강가루0.3 튀김 옷 재료(찹쌀가루1컵, 감자녹말6, 물1컵) 소스 재료 (파프리카1개, 방울토마토 4알, 양상추 5장, 양파 1/4개, 물2컵, 식초4, 설탕2, 소금1/2, 와 물을 2:4로 섞은 녹말 물) 1. 돼지고기는 안심으로 넓적하게 편으로 썰어 재워준다. 2. 밑간한 고기에 찹쌀가루1/2컵을 골고루 묻힌다. 3. 찹쌀가루, 감자녹말, 물을 섞어 튀김옷을 만든다.   4. 파프리카, 양파, 토마토를 먹기 좋게 썰어놓는다.    5. 후라이팬에 기름을 붓고 충분히 달군 후 고기에 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨준다.    6. 분량의 물, 식초, 설탕, 소금, 양파를 냄비에 넣고 센 불에 끓여준다. 7. 끓으면 파프리카, 방울토마토를 넣고 중간 불로 한소끔 끓여준다.    8. 튀김 위에 소스를 부어주면 완성!  TIP. 파프리카는 비타민 C의 함량이 토마토의 5배, 레몬의 2배이며, 당도도 높다. 특히 주황색 파프리카의 당도는 토마토의 2배에 달한다. 또한 비타민 A, E, 카로틴, 섬유소, 철분, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하다. 이들은 체내에서 항산화제, 면역력 강화, 골다공증 예방, 대장암 예방, 항암작용, 두뇌발달, 피부 보습 효과 등에 좋다고 한다. 건강을 위한 첫걸음 - 하이닥 ⓒ ㈜엠서클, 무단 전재 및 재배포 금지
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 | 포도주스 포도쨈만들기 | 조회: 12550 |
| (사실 포도 주스를 만들고 나서 보니까 나머지가 너무 아까워서 포도잼을 만들었답니다 ;) 포도에는요~ 각종 기능성의 폴리페놀 물질과 여러가지 비타민, 유용한 무... | ||
| [ 완두콩 | 2009-05-02 ] | ||
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| ★크랜베리 잼 머핀★ 12구 머핀팬 (11개분량) 버터 80g 계란 2개,계란노른자 2개, 설탕 70g,박력분 280g,베이킹파우다 2ts 잼 (베리... | ||
| [ 스리틸걸스 | 2009-05-01 ] | ||
 | 상큼한 딸기젤리 | 조회: 12461 |
| 요리재료 딸기, 시판용알로에쥬스 500ml, 레몬즙 3숟가락, 젤라틴가루 9그램, 젤리를 넣어서 굳일그릇 생과일 젤리는 예전에 여러번 만들었었지만, 오늘은 시판용 알로에쥬스를... | ||
| [ 안나 | 2009-04-30 ] | ||
 | 쉽게 만드는 오렌지,딸기,키위에이드 | 조회: 12358 |
| 요리재료 오렌지에이드:오렌지 1개,사이다 1컵딸기에이드:딸기 10개,사이다 1컵키위 에이드:키위 2개,사이다 1컵 오늘은 정말 쉽게 만들 수 있는 오렌지,딸기,키위에... | ||
| [ 하레 | 2009-04-29 ] | ||
 | 영양 가득 단밤 흑미롤 | 조회: 12447 |
| 밤은 당질, 단백질, 지방질, 비타민, 미네랄 등 5대 영양소가 균형있게 들어 있는 완벽한 식품이죠. 비타민 b1은 쌀의 4배나 들어 있고, ... | ||
| [ 사탕소녀 | 2009-04-28 ] | ||
| 우리 고유의 떡 증편 | 조회: 12584 | |
| 요리재료 ** 재료 : 멥쌀가루 4컵. 장수막걸리. 끓인물. 찬물 설탕 100g (달지않은 맛입니다.단맛 원하시면 설탕양을 150g으로 해주세요 ) 장식: 석이버섯.대추채.흑... | ||
| [ 단풍잎 | 2009-04-27 ] | ||
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