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깔끔한 디저트 만들기
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밤푸딩 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRFLeBI%3D&page=88
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 밤은 탄수화물과 단백질, 비타민, 칼슘, 철 등의 영양분이 풍부해 몸이 약해지는 환절기에 먹으면 좋다. 특히 비타민 C가 많아 감기 예방은 물론 피로 해소에도 도움이 된다. 재료 밤 6개, 달걀 4개, 생크림 190g, 설탕 20g, 바닐라에센스 약간, 토핑(밤 3개, 흑설탕·계핏가루 약간씩, 꿀 적당량)< 만들기 1 밤은 껍질을 벗긴 뒤 끓는 물에 삶은 다음 6개는 으깨고 토핑용 3개는 큼직하게 썬다. 2 볼에 달걀을 깨뜨려 노른자만 분리한 뒤 설탕을 넣고 거품기로 섞은 다음 ①의 으깬 밤을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 젓는다. 3 냄비에 생크림과 바닐라에센스를 넣고 따뜻해질 정도로 데운 뒤 ②에 조금씩 넣으면서 거품기로 저어 섞은 다음 체에 한 번 거른다. 4 푸딩 용기에 ③을 넣고 베이킹 팬에 푸딩 용기가 2.5cm 정도 잠길 정도로 뜨거운 물을 부은 뒤 150℃ 오븐에 넣어 30분간 굽는다. 5 ④의 푸딩이 익으면 윗면에 흑설탕을 살살 뿌린 뒤 토치로 흑설탕을 녹여 얇은 막을 만든다. 6 ⑤의 푸딩에 ①의 큼직하게 썬 밤을 올리고 꿀과 계핏가루를 뿌린다. |
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 | 홈메이드치즈...리코타치즈 | 조회: 11540 |
| 부드럽고 담백한 저지방 홈메이드치즈 리코타치즈입니다. 요즘은 이렇게 집에서도 치즈를 간편하게 만들어 드시는 분들도 많은것 같아요. 저도 치즈 잘 먹는 아이들을 위해 그리고... | ||
| [ 단풍잎 | 2011-08-03 ] | ||
 | 아이들이 좋아하는 감자치즈고로케 | 조회: 11428 |
| 아들녀석이 고로케를 좋아해요. 그래서 고기를 넣은 고로케... 야채를 넣은 고로케... 종류별로 먹여줘 보긴 했는데 그중에 인기 있었던 고로케가 2개가 있었는데 그 중에 ... | ||
| [ 이슬 | 2011-08-03 ] | ||
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