고구마 초코칩 머핀
글쓴이: 시엘 | 날짜: 2014-01-10
조회: 7604
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRpIdxU%3D&page=5
고구마 초코칩 머핀 Editor test 반죽 믹스와 초코칩이 따로 포장되어 있어 기호에 따라 초코칩 양을 조절할 수 있고, 믹스를 다른 용도로도 활용할 수 있다는 점이 좋았다. 구웠을 때 촉촉하면서도 폭신폭신하게 씹히는 맛이 괜찮았고, 머핀용 유산지 컵도 함께 들어 있어 홈 메이드 베이킹의 편리함을 강조한 것이 맘에 들었다. 다만 맛이 조금 단 것이 아쉬웠다. 고구마 대신 단호박, 당근 등 채소를 넣어 만들면 색도 예쁘고 맛도 더 좋을 듯하다.재료 브레드가든 초코칩 머핀 믹스 1상자, 고구마 200g, 달걀 4개, 식용유 150ml, 우유 2큰술1 고구마 중 1/2 분량은 사방 1cm 정도 크기로 네모나게 자르고, 나머지는 반달 모양으로 자른다.2 믹싱 볼에 머핀 믹스, 달걀, 식용유를 넣고 거품기로 골고루 섞는다.3 2의 반죽이 부드러워지면 함께 들어 있는 초콜릿 칩과 네모나게 자른 고구마를 넣고 섞는다.4 베이킹 컵에 3의 반죽을 70% 정도 채우고 그 위에 반달 모양 고구마를 올려 180℃로 예열한 오븐에 넣어 25~30분 구운 뒤 식힘망에 올려 식힌다.Tip _베이킹 시 달걀의 온도는 사람의 체온 정도 되어야 반죽이 부드러워지고 잘 부풀어 오른다. 따라서 실온에 두어 차갑지 않은 달걀을 사용해야 한다.
브레드가든 초코칩 머핀 믹스
합성 첨가물을 전혀 넣지 않고 독일 바우크사의 유기농 밀가루를 사용했고, 재료 외에도 베이킹 틀 등의 도구까지 함께 구성되어 있어 편리하다. 대형 마트, 백화점 식품관, 인터넷 쇼핑몰 이지베이킹(www.ezbaking.com)에서 구입 가능. 360g 5500원 기획_최선아 사진_강민구(studio lamp) 여성중앙 2013 12월호 < 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 여성중앙. 무단전재-재배포금지 >
무포타주 조회: 1 무포타주 재료 양파 70g, 대파(흰 부분) 20g, 무 150g, 버터 1큰술, 닭 육수 2컵, 밥 2큰술, 우유 1/2컵, 생크림 1과 1/2큰술, 레몬즙 1/2작은술, ... [ 백설공주 | 2014-05-19 ] 가지 쥬키니샐러드 조회: 1 가지 쥬키니샐러드 재료 가지 2개, 쥬키니 1개, 올리브유 2/3컵, 다진 마늘 1큰술, 발사믹 식초 3큰술, 파르메산치즈·민트 잎 적당량, 소금·후춧가루·파슬리가루 약... [ 츠키나 | 2014-05-19 ] 모둠 버섯 유자간장샐러드 조회: 1 ▲모둠 버섯 유자간장샐러드 재료 모둠 버섯(느타리버섯, 양송이버섯, 팽이버섯, 표고버섯 등) 200g, 크레송 30g, 가쓰오부시 2큰술, 포도씨유 약간, 소스(유자청 건... [ 블랙로즈 | 2014-05-19 ] 햇유자차 조회: 1 햇유자차 목감기에 좋은 햇유자차 겨울 감기 중 목감기에는 햇유자로 만든 차가 딱이다. 레몬에 비해 비타민 c가 3배 이상 들어 있고, 목감기에 걸렸을 때 통증을 가라앉히는... [ 바이올린 | 2014-05-19 ] 바나나 올린 허니식빵 조회: 2 바나나 올린 허니식빵 재료 식빵(6~7cm 두께) 1쪽, 바나나 1개, 무염 버터 1큰술, 계피가루·설탕 약간씩1 자르지 않은 식빵을 준비해 가운뎃부분을 약간 뜯어낸 다음 ... [ 포레스트 | 2014-05-10 ] 식빵채소롤 조회: 1 식빵채소롤 재료 식빵, 단호박·오이 ½개, 마요네즈 2큰술, 소금 약간1 단호박은 씨를 긁어내고 쪄내 뜨거울 때 과육만 긁어내 으깬다.2 오이는 곱게 채 썰어 소금에 살짝... [ 구사일생 | 2014-05-10 ]