 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
스트로베리 카나페 마카롱 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRpIdxY%3D&page=89
|
||
스트로베리 카나페 마카롱Editor test 마카롱 바닥면에 크림을 바르고 위에 싱싱한 과일과 생크림을 올려 카나페처럼 만들어보았다. 가게에서 사 먹을 땐 만들기 어려울 거라 생각했는데, 만들기 쉬울뿐더러 맛도 별반 차이가 없었다. 마카롱을 씹었을 때 특유의 쫀득한 식감도 쉽게 구현되었고, 시중 판매 제품보다 덜 단 점이 맘에 들었다. 은은한 딸기 향과 산뜻한 딸기 맛도 과하지 않았다. 동글동글한 모양과 컬러도 예쁘니 정성스럽게 구워서 선물을 하기에도 괜찮을 것 같다. 재료 딸기 10개, 반죽(루프 마카롱 믹스 220g, 달걀흰자 2개분), 크림(루프 마카롱 크림 믹스 90g, 무염 버터 50g, 우유 1큰술), 휘핑크림(생크림 1/2컵, 설탕 1큰술) 만들기 1 달걀흰자는 냉장고에 미리 넣어두어 차갑게 한 뒤 믹싱 볼에 넣고 휘핑하며 단단한 머랭을 만든다. 여기에 마카롱 믹스를 넣고 골고루 섞어 짤주머니에 담는다. 2 오븐 팬에 유산지를 깔고 2의 반죽을 지름 3cm 정도가 되도록 동그랗게 짠 뒤, 50℃로 예열한 오븐에 20분 정도 두어 건조시킨 후 150℃ 오븐에서 15분간 굽는다. 다 구워진 마카롱은 완전히 식힌 후 한 개씩 떼어낸다. 3 믹싱 볼에 버터를 넣고 거품기로 저어 크림처럼 만든 뒤 크림 믹스와 우유를 넣고 섞는다. 4 마카롱 바닥면에 3의 크림을 바르고 딸기를 잘라얹은 뒤 휘핑크림을 만들어 위에 짜준다. Tip _거품을 단단하게 만들어주는 역할을 하는 달걀흰자는 차가울수록 좋으므로 냉장고에 넣어둔다.
루프 스토로베리 마카롱 믹스독일의 홈메이드 베이킹 전문 회사 루프사의 제품으로 초보자도 실패할 확률이 적고 천연 딸기 향이 함유되어 있어 손쉽게 고급스러운 맛을 낼 수 있다. 대형 마트, 백화점 식품관, 인터넷 쇼핑몰 이지베이킹(www.ezbaking.com)에서 구입 가능. 310g 9980원 |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 키세스 아몬드미니머핀 | 조회: 9472 |
| 깜찍하고 귀여운 미니아몬ㄷ머핀 구웠어요. 미니머핀에 초콜릿을 올렸는데 초콜릿이 너무 커 보이네요. 아무튼 우리 너무너무 맛있게 먹었던 미니아몬드머핀이랍니다. ... | ||
| [ 까꿍 | 2011-08-03 ] | ||
 | 아이들 간식 간단 천년초피자 만들기 | 조회: 9741 |
| 여름.. 뜨겁네요 따끈한 여름이지만 집에 있으면 그나마 견딜만 합니다. 나가면 고생이죠. 요즘은 툭하면 피자를 만들어 먹고 있어요. ... | ||
| [ 제니 | 2011-08-02 ] | ||
![[여름디저트] 시원 달콤한 자몽젤리 4](http://cfile165.uf.daum.net/image/161274424E31B7C51B19B4) | [여름디저트] 시원 달콤한 자몽젤리 4 | 조회: 9686 |
| 자몽으로 젤리 만들기 저번에 사둔 자몽으로 젤리를 만들었어요 뭔가 거창한것 같지만 판젤라틴이 있으면 아주 손쉽게 만들 수 있답니다 입도 눈도 즐겁고 냉장고에 ... | ||
| [ 스위트 | 2011-07-29 ] | ||
 | 팥삶고 떡만들 넣은 옛날 팥빙수!! | 조회: 9685 |
| 냉동실에 팥있고 찹쌀가루 있어 팥빙수에 빠지면 안되는 팥삶고 떡만들어 냉장고와 냉동실에 넣어 두고 믹서에 얼음갈아 간단하게 팥이랑,떡,연유넣고 빙수 만들어 먹고 있어요.... | ||
| [ 윈디 | 2011-07-26 ] | ||
 | 방학간식 - 식빵감자미니핫도그 | 조회: 10504 |
| 감자 1개, 계란 1개, 오이, 당근 조금 먼저 감자샐러드를 만들까 합니다. 집에 감자 빼고 다른 채소들은 집에 있는 걸로 준비해 주세요. 당근과 오이를 같이 드시는... | ||
| [ 니브 | 2011-07-26 ] | ||
 | 서른 두가지 맛에 도전한다5~후르츠&견과아이스크림 | 조회: 9670 |
| 서른 두가지 맛에 도전한다 그 다섯번째 팥빙수 때문에 자주 먹게 되는 후르츠칵테일과 아몬드로 아이스크림을 만들었다 후르츠칵테일은 산뜻하고 아몬드는 고소하고 씹는 맛이 꽤 좋다... | ||
| [ 꼬마천사 | 2011-07-25 ] | ||
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
