 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 깔끔한 디저트 만들기 |
깔끔한 디저트 만들기
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
홍차 롤 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRpJcRQ%3D&page=141
|
||
| 홍차 롤
재료 달걀흰자 320g, 달걀노른자 200g, 설탕 180g, 박력분· 버터 80g씩, 얼그레이 가루 1작은술 홍차물 얼그레이잎 3g, 물 60g 크림 생크림 300g, 화이트초콜릿 100g
1뜨거운 물에 얼그레이 잎을 넣어 우린다. 버터는 중탕한다. 2달걀흰자는 블렌더에 넣고 중속으로 돌리고, 달걀노른자는 거품기로 휘핑하고 설탕 90g을 넣는다.4분이 지나면 흰자에 설탕 45g을 넣고 고속으로 2분 30초 더 돌린 뒤 설탕 45g을 더 넣는다. 3②의 머랭에 노른자 절반을 넣고 주걱으로 저어 충분히 섞는다. 4박력분과 얼그레이 가루를 섞어 두 번에 나눠 ③에 넣고 섞는다. 5④에 ①의 홍차물을 넣어 섞고 녹인 버터도 섞는다. 6팬에 ⑤를 붓고 평평하게 펼쳐 180℃로 예열한 오븐에서 18분간 구워 식힌다. 7생크림을 끓여 화이트초콜릿을 넣어 녹인 뒤 식혀 휘핑한다. ⑥의 시트에 짠 뒤 돌돌 만다. 기자/에디터 : 박유주 / 사진 : 김동오 |
| |
| 총 게시글 1,542개 |
 | 호떡 변장을 한 감쨈을 품은 핫케익~(식사대용... | 조회: 13411 |
| 좋은 아침이어요~ 하하... ㅠ 사실 앙팡인 그리 상쾌한 아침은 아니랍니당..ㅋ 새벽에 윙~ 하는 모기소리에 깨서는.. 모기를 잡아버리고! 그뒤로 잠을 청하지 못하였... | ||
| [ 미레아 | 2010-11-11 ] | ||
 | 값싼 두부한모로 100% 순수한 예술을 보여줘봐 | 조회: 13327 |
| 아무리 집에 음식재료가 넘쳐나도 그 재료를 따로 따로 그냥먹는다면 요리할 필요가 없이 먹는일만 필요할 것이다. 왜 사람들은 음식을 잘 만드는 것을 요리한다고 하는가? 또 요... | ||
| [ 바이올린 | 2010-11-02 ] | ||
 | 징그럽게 맛있는 할로윈 괴물입 디저트 | 조회: 14086 |
| 10월 31일은 미국의 할로윈(halloween)이라 일컫는 휴일이다. 미국서는 한국사람들이 알고 있는 것처럼, 뭐 그리 대단한 쉬는 공휴일은 아니다. 그냥 저녁과 밤에 걸... | ||
| [ 아인 | 2010-10-27 ] | ||
 | 미니 생크림 케이크... | 조회: 13668 |
| 샬롬~!! 간식으로 와플 믹스 있던 것으로 와플을 구워서 생크림을 올려서 미니 케이크 처럼 만들어 먹었어요..^^ 오랫만에 생크림 휘핑해서 주니 완전 인기 짱이었... | ||
| [ 아침 | 2010-10-26 ] | ||
 | 계란빵 | 조회: 13527 |
| 간식도 뜨거울떄 호호~ 불어 먹기 좋은 계란빵을 만들어 봤어요... 제가 애용하는 핫케이크 가루로 만드니 만들기도 쉽고 마침 집에 있는 간단한 재료들로만... | ||
| [ 큐트천사 | 2010-10-26 ] | ||
 | 커피와 전통음식의 만남 | 조회: 14831 |
| 커피와 전통음식의 만남 요즘 아침저녁으로 무척이나 쌀쌀한 느낌이 가득하다. 가을이라 그런지 몸이 너무 무겁고 피곤함을 끼는데 그 이유는 무엇인지 잘 모르겠다. 무... | ||
| [ 달님 | 2010-10-15 ] | ||
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
