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깔끔한 디저트 만들기
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아이를 위한 닭고기 호두죽 | |||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg%3D%3D&num=FRxHdBY%3D&page=106
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닭고기는 성장기 아이에게 좋은 필수 영양소가 풍부하게 함유된 건강식품. 여기에 두뇌 계발에 좋은 견과류를 더해 영양을 배가시켰다. 닭고기는 뇌세포를 만드는 단백질 함량이 동물성 식품 중 가장 풍부해 수험생의 집중력 향상에도 좋다. 재료 닭 가슴살 1장, 양파 1/4개, 표고버섯 2장, 호두 2/3컵, 물 6컵, 불린 쌀 1컵, 소금·참기름·청주·어린잎 채소 약간씩 만들기 1 닭 가슴살과 양파, 표고버섯은 곱게 다진다. 호두는 물과 함께 믹서에 곱게 간다. 2 달군 냄비에 참기름을 두르고 닭 가슴살과 양파, 표고버섯, 불린 쌀을 넣고 청주를 뿌려 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다. 3 ②에 호두 간 물을 조금씩 넣어가며 중약 불에 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓인다. 쌀알이 부드럽게 퍼지면 소금으로 간하고 불을 끈다. 완성된 죽을 그릇에 담고 어린잎 채소로 장식한다. 할아버지와 할머니를 위한 검은깨 타락죽 조선시대 왕실에서 즐겨 먹었다는 검은깨 타락죽은 예로부터 노인이나 환자의 보양식으로 널리 알려져 있다. 소화가 잘되며 신장과 폐를 건강하게 만드는 것이 특징. 노화 방지와 탈모 예방에도 효과가 있어 할아버지 할머니뿐 아니라 부모님도 좋아하실 듯하다. 재료 검은깨 5큰술, 불린 쌀 1컵, 물 5컵, 우유 1/2컵, 소금·다진 피스타치오 약간씩 만들기 1 검은깨와 불린 쌀은 믹서에 물과 함께 넣어 갈아둔다. 2 냄비에 ①을 넣고 중약 불에 주걱으로 저어가며 끓인다. 3 ②가 걸쭉해지면 우유를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금으로 간하고 불을 끈다. 4 그릇에 완성된 죽을 담고 다진 피스타치오를 올려 낸다. ■요리 & 스타일링 / 김보선(Rosso Studio) ■진행 / 강주일 기자 ■사진 / 이주석 |
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 | 사과당근스프 | 조회: 12665 |
| 사과는 껍질을 제거하고 얇게 썰어 놓는다. 양파는 얇게 썰어 놓는다. 팬에 버터를 두르고 당근을 볶다가 사과를 마저 볶는다. 재료가 충분히 익으면 밀가루를 넣어 볶는다.... | ||
| [ 까꿍 | 2011-05-30 ] | ||
 | 볶은가지 부르스케따 | 조회: 12538 |
| 1. 가지는 사방 1cm 크기로 썰어 소금에 재워 물기를 제거한다. 2. 양파와 셀러리는 0.5cm 크기로 썬다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 양파와 셀러리를 볶다가 가지를 ... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-05-30 ] | ||
 | 피로회복에 좋은 간식 곶감초콜릿 | 조회: 12603 |
| 말랑젤리 곶감초콜릿 피로회복에 도움을 주는국민간식~ 간식으로 곶감 초콜릿 만들었어요. 우울하고 피로회복에 좋은 다크초콜릿과 비타민c가 다량 함유... | ||
| [ 비애 | 2011-05-30 ] | ||
 | 쫀득쫀득 맛있어요- 단호박 찹쌀 케이크 | 조회: 12750 |
| 간단하고 맛있는 단호박 찹쌀 케이크 정말 만들기 간단하면서도 맛도 좋은 단호박 찹쌀 케이크예요- 문성실님 레시피 참고해서 만들어봤는데, 정말 만족스러운 찹쌀 케이크였어요.... | ||
| [ 꿈과희망 | 2011-05-29 ] | ||
 | 파인애플 아이스크림 행복 두배 요리 | 조회: 12336 |
| 파인애플 아이스크림 행복두배 요리 이제 여름인가 봐요 밖에 한번씩 나갔다 오면 왜그리 더운지.. 울집 보물단지 앙녀 먹일려고 파인애플 아이스크림을 만들어 먹었어요 어제 ... | ||
| [ 편지 | 2011-05-28 ] | ||
 | 흑장미 한송이 드세요~ 복분자 한천젤리 | 조회: 12284 |
| 복분자즙으로 ... 아름다운 흑장미젤리를 만들었습니다^^ 식이섬유가 풍부하고 저칼로리식품인 한천으로 만들어 다이어트 하시는 분들께도 좋습니다 새콤달콤한 복분자젤리로... | ||
| [ 클로버 | 2011-05-28 ] | ||
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