깔끔한 디저트 만들기

요즘 복숭아가 아주 한창이지요..^^

달콤하고 과즙 풍부하고 향까지 기가 막힌~~ㅎ

복숭아를 넘 좋아하는 쿨캣은

연일 깍아먹고 갈아먹고

아주 온 종일 복숭아로 연명을 하고 있습니당..^*

대표적인 여름 과일인 복숭아에는

 비타민과 유기산이 풍부하게 들어 있어 

미용에도 좋고 섬유질도 많아

변비에도 탁월한 효과가 있다고 합니다.

또 피를 맑게 하고 간기능을 활발하게 하며

니코틴 해독에도 도움을 준다니

더욱 자주 먹어야 할것 같습니당..^^

오늘은 이 착한 복숭아를 이용해

아주 아주 쉽고 간단한

복숭아 과일 케이크(?)를 만들어 봤습니다.

>> 재 료 <<

핫케이크 가루 2컵, 우유 90ml,

계란 2개, 포도씨유 1큰술..

복숭아 1개, 블루베리 한줌, 후무사 약간..

아몬드 슬라이스 2~3 큰술, 덧밀가루 약간..

블루베리와 후무사도 비슷한 크기로 잘라

설탕에 잠시 재워 줍니다.

근데욤..

될수 있음 후무사는 안 넣으시는것이 좋을듯..^^;;

이게 조직이 무르고 수분이 넘 많아서

자칫 반죽이 질척해 질수있더라지욤..ㅜ

남은 반죽은 머핀 틀에도 조금..^^

180도로 예열한 오븐에 넣어 20여분 구운 다음

다시 170도로 낮춰 20여분 더 구워 주세요.

오븐의 화력이 각 가정마다 차이가

날수 있으니 조절은 필수 입니당..^*

흐흐..

먹을땐 생크림도 듬뿍 올려 주었다죵..ㅎ

콕콕 박혀 있는 과일 조각들..

오도독 고소하게 씹히는 아몬드..

 한번 시작하면 멈출수가 없는 맛이랍니당..^*