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연어탈탈,마늘빵

글쓴이: 어린새싹  |  날짜: 2011-06-03 조회: 1050
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg==&num=Fh5McQ==   복사



연어탈탈,마늘빵


연어탈탈,마늘빵

    1. 연어는 살짝 얼려 사방 0.5cm 크기로 썰고, 레몬은 껍질을 제스트하고 즙을 짠다.
    2. 커터에 레몬제스트, 레몬주스, 머스터드씨, 케이퍼, 머스터드와 레몬 오일를 넣어 간다.
    3. 준비한 연어에 윗 소스를 버무리고 소금과 후추를 첨가한다.
    4. 바게트 빵은 두께 1cm로 타원형으로 썰어 갈릭(마늘)오일을 발라 180도로 예열된 오븐에서 3~4분간 굽는다.
    5. 그린올리브 페스토의 모든 재료들을 넣고 믹서기에 간다.
    6. 바게트에 페스토를 바르고 연어를 올리고 머스터드씨와 딜을 얹는다.

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