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후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!

글쓴이: 네스다  |  날짜: 2011-06-01 조회: 1061
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=RUwNM0YsUg==&num=Fh9IdQ==   복사


후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


안녕하세요!!! 토낑입니당..^-^


벌써 한 주가 지나가고 주말이네요...


오늘도 저는 조카님과 토요일 주말을 보내고 있답니다...ㅎㅎ


 


울 조카님~ 이모하고 놀아주지두 않고, 다른 방에서 혼자 TV를 보고 있네요..


심심한 저는.. 혼자 쓸쓸히~ 또 꼼지락대다 만들어봤어요!


'찹쌀 치즈 볼'!


 


'치즈를 좋아하는 당신에게'라는 이름을 벌써 두번째 붙이는데요..


머리 나쁜 토낑인지라 딱히 어울리는 이름일 못 붙여 그냥..^-^ㅋ


대신 숫자 2를 붙여 차별화를 줄까했지만 패쓰~ㅋㅋㅋㅋ


 


요 '찹쌀 치즈 볼'은 예전에도 만들었다가~


실패했다고 블로그에 글 올렸었는데요..


그때도 나쁘진 않았지만~ 오늘은 치즈도 넉넉히 넣어 더 맛깔스럽게 완성이에요...^-^


 


이름만큼! 치즈를 좋아하시는 분이라면 맛나게 만들어 드실 수 있으세요!!ㅎㅎ


 


 












재   료(19개 분량)   필요 도구

 


찹쌀가루       150g


달걀       1개


소금       1티스푼


설탕       2스푼


우유       40cc


피자치즈       30g


체다슬라이스치즈     2장


 


충전용 체다슬리이스치즈     2장


 


직화오븐구이팬


후라이팬, 후라이팬 뚜껑


 ※ 달걀은 만들기 1시간 전에 미리 꺼내 준비해 주세요..


 ※ 우유는 전자렌지에 30초 정도 돌려 미지근하게 준비해 주세요..



 


 


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


1. 분량의 찹쌀가루, 설탕, 소금은 한꺼번에 체에 내려 주세요..


 


2. 피자치즈 넣고, 체다슬라이스치즈 2장은 적당히 손으로 뜯어서 넣어 주세요..


치즈는 집에 있는 치즈 아무거나 사용하셔두 상관없으세요..^-^


물론 한종류만 사용하셔두 되구요!ㅎㅎ


 


3. 달걀 1개를 넣어 주고,


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


4. 손으로 과감히! 주물주물~ 섞어주세요...


 


5. 손에 힘을 주어 사진처럼 비벼가며 덩어리진 치즈와 찹쌀가루를 으깨듯~


보슬보슬하게 섞어주세요...


 


6. 미지근하게 데운 우유 40cc를 조금씩 흘려 넣으며 반죽해 줍니다..


밀가루를 반죽하는 것보다 조금 힘든데요^-^;;


열심히 주물러 반죽 해주세요..ㅋ


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


7. 사진처럼 이런 상태가 되면 반죽 완성이에요..


처음에 질척해서 손에  묻어나지만! 맞게 반죽 된거랍니다..^-^


 


8. 볼에 랲을 씌우고 그대로 실온에서 30분간 휴지시켜 줍니다..


휴지를 시켜주는 이유는!!


반죽을 숙성시켜 준다는 의미가 크구요..


휴지되는 동안 수분이 전체적으로 골고루 잘 흡수 된답니다!!


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


9. 휴지가 끝난 반죽은 한 입 크기로 동글동글 만들어 주세요!


처음엔 질척했던 반죽이 휴지가 끝난 후 요렇게~ 손에 묻어 나지도 않고,


깔끔하게 모양이 잘 만들어진답니다..^-^


 


10. 그냥 만들어도 되지만 치즈를 좋아하시는 분들은~


반죽을 납작하고 만들고, 안에 치즈를 넣고 동글동글 빗어 주시면 더 맛나겠지요?^-^


여기서 주의! 반죽의 뚜께가 일정하게 빗어 주시는데요!


그렇지 않으면 얇은 반죽 부분은 구워줄 때 터져서 치즈가 흘러 나온답니다..ㅠ_ㅜ


 


11. 반죽을 떼어서 모양을 만드는 동안 나머지 반죽은 이렇게 비닐을 덮어,


수분이 날아가 굳어지는 걸 막아주세요!


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


12. 모양을 만든 반죽들은 마른 팬 위에 간격을 두고 놓아 주세요!


 


13. 저는 오늘은 절반은 직화구이팬에, 절반은 후라이팬에 구워줄 거에요..^-^


 


14. 직화구이팬 뚜껑을 잘 덮고, 가스렌지의 작은 불에서 25~30분간 구워주면 완성!


 


15. 후라이팬 뚜껑을 잘 덮고, 가스렌지의 작은 불에서 더 불을 작게 줄여서 구워 줍니다!


이대로 15분간 구워 주세요..


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


16. 15분 후, 뒤집어 주세요~!!ㅎㅎ


다음, 뚜껑을 잘 덮고 색깔이 노릇하게 나올때까지 5분정도 더 구워 주면 완성이에요..^-^


 


17. 잘 구워진 치즈 볼들은 식힘망에 올려 바삭하게 식혀주세요..


 


 


 


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


직화구이오븐팬으로 구운 치즈 볼이에요...


굽는 과정에서 부풀어 올라 균열이 갔어요...


오븐에 구웠더라면~ 더 이쁜 색깔로~ 더 이뿌게 균열이 생겼을텐데..^-^;;


아쉽지만 이정도로 만족합니다^-^ㅋㅋ


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


요 녀석들은 일반 후라이팬으로 구운 녀석들이에요...


노릇한 색깔이 더 맛깔스러워 보입니다...^-^


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


단면을 볼까요?ㅎㅎ 치즈로 꽉 찬 속이 보입니다..^-^


피자치즈으로 속을 채웠다면~ 쭈~욱 늘어난 치즈를 볼 수 있겠지요?ㅎㅎ


바보같은 토낑이는 만들고 나서야.. 아!! 피자치즈로 속 채울걸 하고..


후회 중이랍니다...ㅠ_ㅜ


그래두 색깔이 너무 이뽀여..^-^ㅋ


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


이 녀석은 치즈를 안넣은 볼~


두가지 다 먹어 봅니다~!!!


오홋!! 치즈향이 엄청납니다!!!!


찹쌀가루를 넣어 쫀득쫀득한 떡같은 느낌이 날 줄 알았지만~


전체적으로 가벼운 느낌이에요...


씹는 식감이 매력적입니당..ㅎㅎ


 


겉은 바삭! 속은 보슬보슬~ 솔직히! 직화구이팬에 구운것 보다 후라이팬으로 구운게 더


고소하고 맛납니다...^-^ㅋㅋ


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


초콜렛 유산지에 넣어 사진 한방!


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


요렇게 넣어 포장해서 선물해두 좋을 것 같아요..^-^


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



후라이팬) 치즈를 좋아한다면~ 찹쌀 치즈 볼!


 


남동생님이 외출하면서 하나둘 마구 집어 먹습니다..^-^;;


앗뜨거~ 앗뜨거~하며 잘 먹는군요..ㅎㅎ


 


식어도 맛있고~ 따끈하게 전자렌지의 돌려 데워 먹어도 맛있을 것 같아요..


역쉬 갓 구웠을 때가 가장 맛있겠지요?^-^ㅋ


 


다들 즐겁고 행복한 주말 보내시길 바라며~!


토낑이는 이만 물러갑니당!!!^-^


 


조카 끌어안고 낮잠 한숨 자야겠어요..ㅎㅎ

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