|
|
콩나물 굴소스 고추볶음 |
| 글쓴이: 하얀건담 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 10812 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1Mcxo%3D&page=308
|
시장에서 콩나물 200g에 5백원
재_료
콩나물 200g, 풋고추·붉은 고추 1개씩, 굴 소스 2큰술, 다진 파·참기름 1작은술씩, 다진 마늘 ½작은술, 통깨·소금·식용유 약간씩
만_들_기
1_ 콩나물은 꼬리를 떼고 손질해서 찬물에 헹군 뒤 물기를 쏙 뺀다.
2_ 풋고추와 붉은 고추는 씻어서 반 갈라 씨를 털고 2cm 길이로 곱게 채썬다.
3_ 달군 팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘을 볶다가 콩나물을 넣고 굴 소스를 뿌려서 볶는다.
4_ 콩나물이 살짝 숨이 죽으면 채썬 고추를 넣고 볶으면서 다진 파와 참기름, 통깨를 뿌려 볶는다. 간은 소금으로 맞추고 넓은 접시에 펼쳐 식힌 뒤 그릇에 담아 낸다.
TIPS
콩나물을 볶은 뒤 팬에 그대로 두면 콩나물의 아삭한 질감이 없어지면서 질겨진다. 넓은 접시에 펼쳐 한김 식혀야 아삭하고 콩나물의 모양새가 예쁘다. |
|
| |  | 여름 과일 베스트 보관법 | 조회: 36758 | | | 보관·1 먹기 1시간 전 얼음물에 담그기 냉장고 안에 과일을 넣을 자리가 없거나 상온에 보관해야 하는 과일을 시원하게 먹고 싶다면 얼음을 활용한다. 과일을 깨끗하게 씻어 지... | | | [ 아인 | 2010-08-17 ] | | | |  | 신선 과일, 농약 제거하고 안전하게 먹는 방법 | 조회: 35077 | | | 바나나, 파인애플, 키위, 오렌지, 체리, 포도, 레몬, 자몽, 망고 등 신선 수입 과일은 여름철에 화채, 빙수, 주스 등의 원료로 많이 소비된다. 이들 과일 중에는 포도나 ... | | | [ 시엘 | 2010-08-17 ] | | | |  | 흐물흐물 열대 과일 어떻게 낼까 Cut & S... | 조회: 32823 | | | 즙이 많아 자르기도 힘들고, 잘라놓아도 폼 안 나는 열대 과일, 쉽게 깎기부터 잘 담기까지 온갖 방법을 모아보니. 아직도 생소한 열대 과일 리치cu... | | | [ 니브 | 2010-08-17 ] | | | |  | 한여름 더위를 식히는 메밀 요리 | 조회: 34489 | | | 여름에 메밀이 좋은 이유 한방에서 ‘교맥(蕎麥)’으로 불리는 메밀은 성질이 차가워 여름이면 많이 찾는 식재료. 메밀은 체내의 열을 내려 주고 무더위로 인한 ... | | | [ 이뽄여우 | 2010-08-17 ] | | | |  | 컨셉트가 있는 카페 인테리어 엿보기 Desig... | 조회: 45196 | | | 음료와 디저트를 즐기며 그곳만의 감각적인 인테리어를 들여다보는 재미를 빼놓을 수 없는 요즘 카페들. 세련되고 아늑하면서 실용적인 아이디어가 곳곳에 숨어 있는 카페에서 인테리어... | | | [ 개나리 | 2010-08-13 ] | | | |  | 기억해둘 만한 7월 오픈한 카페&레스토랑 | 조회: 48454 | | | 기억해둘 만한 7월의 뉴스 브리핑. 프렌치 스타일 컵케이크 전문점, 라 프와라 프와의 모토는 예쁘고 맛있는 컵케이크를 만들자는 것. 케이크를 구울 ... | | | [ 로사 | 2010-08-12 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 
