|
|
치즈 케이크 |
| 글쓴이: 헤루에 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 7440 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1MdBA%3D&page=208
|
치즈 케이크
※ 지름 18㎝ 크기, 1개 분량입니다.
재료 ∥
크림 치즈 250g, 우유 ¼컵, 설탕 100g, 달걀 2개, 박력분 3큰술, 생크림(설탕 2큰술) ⅔컵, 허브잎·딸기 약간씩
▶ 만들기
1_ 크림 치즈는 상온에 두어 부드럽게 한 후 거품기로 저어 크림 상태로 만든다.
2_ ①에 우유를 부어서 섞고 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 젓는다.
3_ ②에 미리 풀어놓은 달걀을 조금씩 넣어 가며 섞고 다시 박력분을 체에 내려 가며 섞는다.
4_ 케이크 틀에 ③의 반죽을 붓고 랩을 씌워 전자 레인지에서 5~7분 정도 익힌다.
5_ ④는 랩을 벗겨서 한김 식힌 후 꺼내 다시 랩을 씌워서 완전히 식힌다.
6_ 볼에 생크림과 설탕을 넣고 얼음물로 중탕한 상태에서 휘젓는다.
7_ 짜주머니에 ⑥의 휘핑 크림을 담아서 케이크 위에 동그랗게 짠다.
8_ 허브잎과 딸기로 장식을 마무리한다.
| Tip _ 전자 레인지 안에서 한김 식힐 때는 랩이 케이크 위에 들러붙는 것을 막기 위해 랩을 벗기고, 케이크가 완전히 식는 동안은 표면이 마르지 않도록 다시금 랩을 씌우는 것이 요령이다. |
|
| |  | 라이프스타일 멘토의 그릇장 이야기 1 | 조회: 3984 | | | 안주인의 감각을 보려면 그릇 매무새를 보라 했던 옛 어른들의 말씀처럼 식기에는 그 집의 가풍이 담겨 있다. 라이프스타일 멘토들이 자신의 그릇장을 열어 흥미로운 이야기를 들려주... | | | [ 블루베리 | 2011-06-29 ] | | | |  | 요리전문가의 비밀 병기, 칼 | 조회: 3965 | | | 전수민의 네오플램 옐로, 그린, 핑크, 레드 등 비비드 컬러로 칼질을 하고 있으면 기분까지 산뜻해져요. 항균 물질이 함유돼 있어 칼날과 손잡이 사이에 음식 찌꺼기가 끼... | | | [ 스위트 | 2011-06-29 ] | | | |  | 식탁 위에서 즐기는 북유럽 여행 Nordic ... | 조회: 4044 | | | 나뭇잎, 돌, 꽃 등 자연을 모티브로 소박하고 따뜻한 분위기를 풍기는 북유럽의 그릇. 두툼한 질감에 클래식하고 단아한 디자인으로 사용할수록 정이 가는 특유의 아름다움에 빠져보... | | | [ 아인 | 2011-06-29 ] | | | |  | 요리 선생 9명의 밥맛 비밀은? | 조회: 3711 | | | 1 형님 추천! 리홈 ljp-hk100gd 용량 10인용 크기 30x42.2x28.8cm 무게 6.8kg 가격 35만9천원 밥솥은 내솥에 따라 밥맛이 달라지는데, 이 제품은... | | | [ 큐트천사 | 2011-06-29 ] | | | |  | 에스프레소 머신 하나 장만할까 | 조회: 3659 | | | 01|아이젠소 ins-8600 크기 28Ｘ31Ｘ36cm 무게 6.4kg 물탱크 1.4l 가격 59만8천원 review 자동으로 에스프레소, 카페크레마, 아메리카노3가지... | | | [ 달 | 2011-06-29 ] | | | |  | 자연 친화적인 주방 도구 | 조회: 3661 | | | 환경호르몬이 녹아내린다는 플라스틱 조리도구부터 언제 벗겨졌는지 알 수 없는 프라이팬까지, 이 때 주부들은 가족들의 입에 들어갔을지도 모를 환경호르몬에 대한 공포와 마주한다. ... | | | [ 비올레트 | 2011-06-29 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 
