|
|
스위트 밀크티 빵 |
| 글쓴이: 물망초 | 날짜: 2013-02-12 |
조회: 5732 |
|
|
|
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1MdBY%3D&page=159
|
스위트 밀크티 빵
※ 8개 분량입니다.
재료 ∥
강력분 150g, 설탕 1큰술, 연유 1큰술, 인스턴트 드라이 이스트 ½작은술, 소금 ½작은술, 홍차잎(시판 티백) 2작은술, 홍차 90㏄, 무염 버터 10g, 우유 1큰술, 설탕(코팅용) 1~2큰술, 계핏가루 1작은술
▶ 만들기
1_ 티백 안에 들어 있던 홍차잎은 체에 한 번 내린다.
2_ 볼에 강력분, 설탕, 연유, 인스턴트 드라이 이스트, 소금, ①의 홍차잎을 한데 넣고 섞은 후 분량의 홍차를 부어 나무주걱으로 반죽한다.
3_ ②가 뭉쳐지면 버터를 넣어 섞다가 반죽 표면이 매끄러워지고 탄력이 생겼을 때 동그랗게 덩어리를 짓고 랩을 씌워서 1시간 정도 발효시킨다(1차 발효).
4_ 충분히 발효되어 부피가 2배로 커진 ③의 반죽은 볼에서 꺼내 손으로 눌러 가볍게 공기를 뺀 후 24×18㎝ 크기가 되게 밀대로 민다.
5_ ④의 표면에 우유를 바르고 설탕과 계핏가루를 뿌린 다음 양쪽 끝에서 가운데를 향해 돌돌 만다.
6_ ⑤는 3㎝ 폭으로 잘라 팬 위에 띄엄띄엄 올리고 뚜껑을 덮어 30~40분간 발효시킨다(2차 발효).
7_ 약한 불에서 10분 정도 구운 후 뒤집어 10분을 더 굽는다.
| Tip _ 반죽에 설탕을 뿌렸기 때문에 팬에 구울 때 타기 쉬우므로 주의한다. | |
| |  | 굴 보쌈 | 조회: 5250 | | | 요즘 생일은 양력으로들 지낸다고 하는데 생일...하면 음력으로 지내야 제대로된 생일을 맞는것같아 아직도 아나로그시대를 살고 있는듯 합니다. 신묘년 첫날에 제 동생의 사십이 ... | | | [ 라일락 | 2011-12-05 ] | | | |  | 부산식 고갈비구이 백반 | 조회: 5789 | | | 가족 밥상에 오르는 가장 익숙한 식재료 중 하나인 생선. 지글지글, 보글보글 익어가는 동안 풍기는 냄새를 맡고 있노라면 군침이 절로 고인다. 생선 요리를 주인공으로 한 친근한... | | | [ 아이리스 | 2011-11-25 ] | | | |  | 임연수어튀김 부추무침 백반 | 조회: 5198 | | | 임연수어튀김 부추무침 백반 임연수어튀김 부추무침 백반임연수어튀김 부추무침 재료임연수어 1/2마리, 실부추 한 줌(100g), 오이 1/2개, 양파 1/4개,... | | | [ 시엘 | 2011-11-25 ] | | | |  | 갈치 단호박 매운 조림 백반 | 조회: 5060 | | | 갈치 단호박 매운 조림 백반갈치 단호박 매운 조림 재료갈치 1마리(중간 크기), 단호박 1/5개, 양파 1/2개, 대파 1대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 굵은소금 약간, ... | | | [ 천칭자리 | 2011-11-25 ] | | | |  | 꽁치 김치찌개 백반 | 조회: 5068 | | | 꽁치 김치찌개 백반꽁치 김치찌개재료꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청... | | | [ 큐트천사 | 2011-11-25 ] | | | |  | 초간단 김치볶음밥의 색다른 모습! 김치볶음 햄꼬치밥 | 조회: 6206 | | | 초간단 김치볶음밥의 색다른 모습! 김치볶음 햄꼬치밥익은 김치만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 김치볶음밥. 문어 모양으로 만든 햄을 꽂아 색다르게 즐겨보자.준비하기다진 김치... | | | [ 진달래 | 2011-11-19 ] | | | |
|
|
요리와 생활정보
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
