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요리와 생활정보
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임연수어조림 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EB1OdRI%3D&page=142
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임연수어조림
■준비재료 임연수어 1마리, 양념장(간장ㆍ고춧가루 4작은술씩, 청주ㆍ맛술ㆍ물엿 1작은술씩, 고추장ㆍ배즙ㆍ깨 1큰술씩, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 생강즙 약간), 멸치국물 1⅓컵 ■만들기 1 임연수어는 뼈 부분에 있는 핏물을 제거하고 씻어 체에 밭친다. 2 임연수어를 그릴에 넣어 80% 정도 굽는다. 3 냄비에 구운 임연수어를 넣고 양념장을 올린 후 냄비 가장자리로 멸치국물을 붓는다. 4 냄비를 불에 올려 국물이 자작해질 때까지 5분 정도 끓인다. |
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