요리와 생활정보

잡채호떡

잡채 호떡만드는방법

재료 : 남은 잡채, 호떡믹스

그리고 호떡믹스들 요즘 많이 나오죠~

쉽고 맛있는거 같아서 아주 가끔 한번씩 해먹는데...

이번에 희나 방학때 같이 만들려고 하나 준비해 뒀는데 이번에 만들었네요...^^

먼저 호떡 속에 넣을 잡채를 가위로 좀 잘게 잘라주세요~

그리고 쨈믹스와 함께 나란히 준비해두세요~

그런다음 호떡믹스는 볼에 이스트와 함께 담아두시고

미지근한 물 280ml를 넣어주세요~

미지근한 물은 그릇에 담아서 1분정도 레인지에 돌렸어요~

가루가 없어질때까지 주걱으로 믹스해주세요~

조금 찰방지게 해주려고 주걱으로 가르듯이 치대어줬어요~

난 잡채호떡을 희나는 꿀호떡을 만들었답니다.

둘다 비닐장갑 나란히 끼고 식용유를 한두방울 손에 비벼서 반죽을 만져주면 들러붙지 않아요~

식용유를 두른 팬에 올려서 약한불에 노릇노릇하게 구워주시면 땡~!

이때 식용유는 조금 많이 넣어서 튀기듯이 해주세요~

특히나 잡채호떡은 조금 두꺼워서 튀기듯이 해주는게 좋아요.

짜잔 희나가 만든 꿀호떡과 내가 만든 잡채호떡입니다...ㅋㅋ

잡채호떡을 할때는 안에 속을(잡채) 듬뿍 넣어주셔야 더 맛있어요..

꿀호떡과는 달리 조금 삐져나와도 전혀 상관없어요.

꿀은 설탕이라 눌러붙는데 그럴 위험도 없고 더 맛있답니다^^

명절때 잡채를 하면 꼭 남게 되죠~

꼭 명절이 아니더라도 집에서 잡채를 하고나면 남음 다시 볶아서 먹고는 하는데..

이게 또 기름이 들어가야되고 더 느끼해지잖아요 그럴때 조금 색다르게 하면 별미가 될거에요^^